8 Best Cake Board Sizes for Different Cake Types

ถ้าคุณชื่นชอบการทำเค้กและอยากให้เค้กของคุณดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ แผ่นรองเค้กที่ดีไม่ใช่แค่ฐานรองธรรมดาๆ แต่เป็นฮีโร่ที่ช่วยให้เค้กของคุณตั้งได้อย่างมั่นคง เพิ่มเสน่ห์ให้กับเค้ก และทำให้การเสิร์ฟเป็นเรื่องง่าย การเลือกขนาดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก: แผ่นรองที่เล็กเกินไปจะทำให้เค้กไม่ได้รับการปกป้องและโยกเยก ในขณะที่แผ่นรองที่ใหญ่เกินไปจะแย่งความสนใจจากเค้กไปเสียเอง เพื่อช่วยคุณประหยัดเวลาในการเดา เราได้รวบรวมคู่มือเกี่ยวกับขนาดแผ่นรองเค้กที่ดีที่สุด 8 ขนาดสำหรับเค้กยอดนิยมหลากหลายชนิด เรายังได้แบ่งปันข้อมูลเชิงลึกจากประสบการณ์จริงว่าทำไมแต่ละขนาดจึงเหมาะสม รวมถึงเคล็ดลับจากมืออาชีพที่จะช่วยให้คุณนำเสนอเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ

1. ฐานเค้กขนาด 6 นิ้ว: เหมาะสำหรับเค้กชิ้นเล็กและเค้กขนาดจิ๋ว

หากคุณกำลังทำขนมชิ้นเล็กๆ หรือของหวานขนาดพอดีคำ แผ่นรองเค้กขนาด 6 นิ้ว ไม่ว่าจะเป็นทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม ก็เป็นอุปกรณ์พื้นฐานที่สำคัญมากสำหรับการทำเบเกอรี่ ด้วยขนาด 6 นิ้ว (สำหรับทรงกลม) หรือ 6 นิ้ว (สำหรับสี่เหลี่ยม) ขนาดนี้กำลังดี เพราะมีพื้นที่รอบเค้กพอดี ทำให้เค้กอยู่ทรง ไม่เหลือวัสดุส่วนเกิน เหมาะสำหรับเค้กชั้นเดียวขนาดเล็ก ชีสเค้กส่วนตัว หรือแม้แต่ใช้เป็นฐานสำหรับคัพเค้ก เหล่าคนทำเบเกอรี่ต่างก็ชื่นชอบแผ่นรองเค้กนี้สำหรับงานปาร์ตี้ งานแต่งงาน หรือกิจกรรมใดๆ ที่แขกจะได้ทานของหวานของตัวเอง เพราะขนาดกะทัดรัด ทำให้จัดวางบนโต๊ะของหวานหรือแจกเป็นของชำร่วยได้อย่างสะดวก เคล็ดลับ: เลือกแผ่นรองเค้กที่บางและเบา (หนาประมาณ 1/8 นิ้ว) เพื่อให้พกพาสะดวก แต่ถ้าคุณทำขนมที่เนื้อแน่น เช่น เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง ควรเปลี่ยนเป็นแผ่นรองเค้กหนา 1/4 นิ้ว เพราะน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นจะช่วยป้องกันไม่ให้เค้กยุบตัวหรือลื่นไถล

2. ฐานเค้กขนาด 8 นิ้ว: ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับงานเลี้ยงขนาดเล็ก

ถ้าคุณเคยจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำเล็กๆ ในครอบครัว หรืองานวันเกิดกับเพื่อนสนิท 4-6 คน คุณจะรู้ว่าแผ่นรองเค้กขนาด 8 นิ้วนั้นช่วยชีวิตการทำเค้กได้จริงๆ เพราะมันออกแบบมาให้พอดีกับเค้กขนาด 6-7 นิ้ว ส่วนที่ดีที่สุดคือ มันจะเหลือพื้นที่ขอบรอบเค้กประมาณ 1-2 นิ้ว ซึ่งเป็นพื้นที่พอให้คุณตกแต่งรายละเอียดน่ารักๆ ได้โดยไม่ดูรก ฉันเคยใช้มันสำหรับบีบครีมเนยเป็นลวดลายสวยงาม วางชิ้นสตรอว์เบอร์รีสด หรือแม้แต่โรยกลีบกุหลาบที่กินได้ ไม่เคยรู้สึกว่ามันคับแคบเลยสักครั้ง

ขนาดนี้เหมาะสำหรับเค้กคลาสสิกทุกแบบที่คนชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นเค้กวานิลลาหลายชั้นราดด้วยครีมวานิลลา เค้กเรดเวลเวทเนื้อเข้มข้นสอดไส้ครีมชีส หรือเค้กแครอทใส่ถั่ววอลนัท แผ่นรองเค้กขนาด 8 นิ้วก็รองรับเค้ก 2-3 ชั้นได้อย่างสบายๆ โดยไม่โค้งงอหรือยุบตัว แม้จะมีไส้หนาๆ ก็ตาม สำหรับเค้กทรงสี่เหลี่ยม การใช้แผ่นรองเค้กขนาด 8 นิ้วกับเค้กทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 6 นิ้วนั้นลงตัวมาก ดูสมดุล ไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป และยังดูหรูหราเมื่อวางบนโต๊ะ

สิ่งหนึ่งที่ฉันเรียนรู้จากประสบการณ์คือ ควรใช้แผ่นรองเค้กหนาประมาณ 1/4 นิ้ว ไม่ว่าจะเป็นกระดาษแข็งหรือโฟมก็ได้ มันแข็งแรงพอที่จะยกเค้กจากครัวไปที่โต๊ะอาหารได้ แต่ก็ไม่หนักเกินไปจนทำให้ถือลำบาก ฉันเคยลองใช้แผ่นรองที่บางกว่านี้สำหรับเค้กเรดเวลเวท แล้วมันก็เริ่มงอตอนยกไปถึงโต๊ะ – จะไม่ทำผิดพลาดแบบนั้นอีกแล้ว! ขนาดนี้เป็นจุดลงตัวระหว่างความสะดวกและสวยงาม จึงเป็นตัวเลือกแรกของฉันสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ ที่อบอุ่น

3. ฐานเค้กขนาด 10 นิ้ว: เหมาะสำหรับงานฉลองขนาดกลาง

ถ้าคุณเคยอบเค้กขนาด 8 นิ้วมาก่อน—ซึ่งเป็นขนาดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับกลุ่มขนาดกลาง เช่น 8-12 คน—คุณจะรู้ว่าฐานเค้กขนาด 10 นิ้วนั้นขาดไม่ได้เลย ขอบ 2 นิ้วรอบเค้กนั้นไม่ได้มีไว้แค่เพื่อความสวยงามเท่านั้น แต่ยังช่วยให้การนำเสนอโดยรวมดูสมดุล และให้พื้นที่เพียงพอสำหรับการเพิ่มสัมผัสส่วนตัว ฉันเคยใช้ปากกาเขียนอาหารเขียนว่า “ขอแสดงความยินดีกับการเลื่อนตำแหน่ง” สำหรับเค้กในที่ทำงาน และขอบนั้นทำให้ข้อความโดดเด่นโดยไม่ทำให้เค้กดูรก นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการบีบครีมเนยเป็นข้อความต่างๆ ด้วย—ไม่ต้องกังวลว่าตัวอักษรจะถูกตัดที่ขอบอีกต่อไป

สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือความอเนกประสงค์ของมัน ฉันใช้แผ่นรองเค้กทรงกลมขนาด 10 นิ้วสำหรับเค้กชั้นขนาด 8 นิ้ว (เค้กวานิลลาไส้ราสเบอร์รี่เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน) และแผ่นรองเค้กทรงสี่เหลี่ยมสำหรับเค้กเรดเวลเวททรงสี่เหลี่ยมขนาด 8 นิ้ว แม้แต่ตอนที่ฉันตัดเค้กแผ่นเป็นชิ้นกลมขนาด 8 นิ้ว แผ่นรองเค้กนี้ก็ยังรองรับได้ดีเยี่ยม สิ่งที่เปลี่ยนเกมอย่างแท้จริงคือตอนที่ฉันทำเค้กที่มีรูปยูนิคอร์นทำจากฟองดองอยู่ด้านบนและเค้กขนาดเล็ก 4 นิ้ววางซ้อนอยู่ข้างๆ แผ่นรองเค้กบางๆ ปกติของฉันเริ่มงอ ดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนมาใช้แผ่นรองเค้กโฟมหนา 1/4 นิ้ว (ฉันเคยใช้แบบ 1/2 นิ้วสำหรับงานออกแบบที่หนักเป็นพิเศษด้วย) และมันก็แข็งแรงทนทานมาก แม้กระทั่งตอนที่ฉันแบกมันข้ามสวนสาธารณะไปยังงานปิกนิกวันเกิด

4. ฐานเค้กขนาด 12 นิ้ว: เหมาะสำหรับเค้กขนาดใหญ่และเค้กหลายชั้นขนาดเล็ก

หากคุณกำลังจะทำเค้กขนาด 10 นิ้ว ไม่ว่าจะเป็นเค้กหลายชั้นที่สวยงามสำหรับ 12-16 คน หรือเค้กผลไม้เนื้อแน่นที่ต้องการโครงสร้างที่แข็งแรง พิมพ์เค้กขนาด 12 นิ้วก็เหมาะสมแล้วแผ่นรองเค้กนี่แหละคืออาวุธลับของคุณ ฉันใช้ขนาดนี้สำหรับงานทุกอย่าง ตั้งแต่งานรวมญาติใหญ่ งานเลี้ยงในละแวกบ้าน ไปจนถึงงานแต่งงานเล็กๆ ในสวนหลังบ้าน และมันก็ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย ขอบ 2 นิ้วรอบเค้กนั้นไม่ใช่แค่พื้นที่ว่าง แต่เป็นเหมือนผืนผ้าใบว่างเปล่าให้คุณได้สร้างสรรค์อย่างเต็มที่ เมื่อฤดูร้อนที่ผ่านมา ฉันจัดเรียงลูกพีชสดและใบมิ้นต์รอบเค้กเลมอน และขอบนั้นทำให้การตกแต่งดูตั้งใจโดยไม่ทำให้เค้กดูแน่นเกินไป ฉันยังเคยใช้ริบบิ้นผ้าซาตินพันรอบขอบฐานสำหรับเค้กแต่งงาน หรือบีบครีมเนยเป็นรูปดอกกุหลาบตามขอบสำหรับงานวันเกิด ซึ่งทั้งสองอย่างดูสวยงามกว่าการใช้ฐานที่เล็กกว่ามาก

สิ่งที่ทำให้ขนาดนี้โดดเด่นจริงๆ คือความสามารถในการทำเค้กหลายชั้น ฉันเคยทำเค้กสองชั้นเล็กๆ ให้เพื่อนในงานเลี้ยงต้อนรับลูกน้อย: ชั้นล่างสูง 10 นิ้ว ตกแต่งด้วยครีมวานิลลา และชั้นบนสูง 8 นิ้ว ตกแต่งด้วยฟองดองสีชมพู การใช้แผ่นรองเค้กขนาด 12 นิ้วเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เพราะความกว้างของมันช่วยรักษาสมดุลของโครงสร้างทั้งหมด ทำให้ชั้นบนไม่ดูเอียง ฉันเรียนรู้จากประสบการณ์แล้วว่าไม่ควรใช้แผ่นรองเค้กบางๆ: ครั้งแรกที่ฉันใช้แผ่นกระดาษแข็งหนา 1/4 นิ้ว มันเริ่มแอ่นลงเพราะน้ำหนักของชั้นบน ดังนั้นตอนนี้ฉันจึงเลือกใช้แผ่นโฟมหนา 1/2 นิ้ว หรือแผ่นกระดาษแข็งแบบหนาเสมอ มันรับน้ำหนักได้ดีเยี่ยม ไม่โค้งงอหรือบิดเบี้ยว แม้กระทั่งตอนที่ฉันขนเค้กไปทั่วเมือง

5. ฐานเค้กขนาด 14 นิ้ว: เหมาะสำหรับเค้กขนาดใหญ่พิเศษและเค้กแต่งงานหลายชั้น

ถ้าคุณกำลังอบเค้กขนาด 12 นิ้ว (สำหรับ 16-24 คน) หรือชั้นล่างสุดของเค้กแต่งงานขนาดกลาง แผ่นรองเค้กขนาด 14 นิ้วนั้นจำเป็นอย่างยิ่ง ขอบขนาด 2 นิ้วนั้นสำคัญมาก เพราะจะทำให้เค้กขนาดใหญ่ดูสง่างาม ไม่ดูเทอะทะหรือโล่งเกินไป ฉันเคยใช้มันในงานเลี้ยงแต่งงาน งานฉลองครบรอบใหญ่ และงานอีเวนต์ของบริษัทที่ต้องเสิร์ฟคนจำนวนมาก และมันช่วยยกระดับการนำเสนอเสมอ นอกจากนี้ยังใช้ได้ดีกับเค้กแผ่นที่ตัดเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมขนาด 12 นิ้ว มีพื้นที่เหลือเฟือให้จับเค้กได้โดยไม่ทำให้ขอบเป็นรอย

เคล็ดลับมือโปร: เลือกใช้แผ่นโฟมหนา 1/2 นิ้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเค้กเป็นเค้กหลายชั้นหรือตกแต่งด้วยของหนักๆ เช่น ม่านฟองดองต์หรือน้ำตกน้ำตาล สำหรับคนทำเค้กที่บ้านที่มีงบจำกัด การใช้แผ่นโฟมหนา 1/4 นิ้วสองแผ่นซ้อนกันเป็นเทคนิคที่ชาญฉลาด—แข็งแรงไม่แพ้กันและประหยัดกว่ามาก ฉันเคยทดสอบกับเค้กแต่งงานที่แน่นมาก และมันก็คงรูปอยู่ได้ตลอดการขนส่งและการตั้งโชว์หลายชั่วโมงโดยไม่ยุบตัว ขนาดกะทัดรัดพอสำหรับการใช้งานจริง แต่ก็กว้างพอที่จะทำให้เค้กขนาดใหญ่ดูสวยงาม—แผ่นรองเค้กนี้เป็นตัวเลือกที่ฉันใช้ประจำสำหรับเค้กชิ้นใหญ่และสำคัญๆ

6. ฐานเค้กขนาด 16 นิ้ว: สำหรับงานเฉลิมฉลองยิ่งใหญ่และเค้กแต่งงานขนาดใหญ่

ถ้าคุณกำลังจัดงานฉลองใหญ่โต—เช่น งานแต่งงาน งานวันเกิดครบรอบ 50/60 ปี หรืองานอีเวนต์ใหญ่ของบริษัท—แผ่นรองเค้กขนาด 16 นิ้วนั้นขาดไม่ได้สำหรับเค้กขนาด 14 นิ้ว (สำหรับ 24-32 คน) หรือชั้นล่างสุดของเค้กแต่งงานที่ตกแต่งอย่างหรูหรา ขอบขนาด 2 นิ้วนั้นเหมาะสำหรับการตกแต่งที่โดดเด่นสะดุดตา: ฉันเคยใช้แผ่นรองเค้กนี้ตกแต่งขอบเค้กด้วยดอกกุหลาบสด เพิ่มลวดลายด้วยแผ่นทองคำเปลวที่กินได้ หรือวางของตกแต่งชิ้นใหญ่ๆ ที่สั่งทำพิเศษ และมันก็ไม่ดูคับแคบเลย

ความมั่นคงเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับเค้กขนาดนี้ เพราะเค้กขนาด 14 นิ้วอาจมีน้ำหนักมากกว่า 10 ปอนด์ได้! อย่าใช้แผ่นรองเค้กแบบบางๆ ให้เลือกแผ่นรองเค้กที่ทำจากโฟมหนา 3/4 นิ้ว หรือกระดาษแข็งแบบหนาๆ มันพอดีกับพิมพ์เค้กขนาดมาตรฐาน 16 นิ้วกล่องเค้กเพื่อความสะดวกในการขนย้าย (ใช้ที่รองอบเพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้น) ข้อดีเพิ่มเติม: ยังใช้รองรับชิ้นเค้กหรือเค้กแผ่นใหญ่ขนาดเล็กได้อีกด้วย ขนาดกะทัดรัดพกพาสะดวก แข็งแรงทนทานสำหรับโอกาสสำคัญ—เขียงนี้ทำให้ขนมอบชิ้นใหญ่ดูสวยงามสมบูรณ์แบบ

7. แผ่นรองเค้กสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 9x13 นิ้ว: เหมาะที่สุดสำหรับเค้กแผ่น

เค้กแผ่นเป็นฮีโร่ที่ไม่มีใครพูดถึงในงานเลี้ยงสังสรรค์ งานขายขนมของโรงเรียน และงานสังสรรค์ขนาดใหญ่แบบไม่เป็นทางการ และแผ่นรองเค้กสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 9x13 นิ้วก็เป็นอุปกรณ์คู่ใจเพียงอย่างเดียวที่ขาดไม่ได้ แผ่นรองเค้กนี้ออกแบบมาให้พอดีกับเค้กแผ่นขนาดมาตรฐาน 9x13 นิ้ว (สำหรับแขก 12-20 คน) มีขอบบางๆ 0.5-1 นิ้วรอบด้าน ช่วยให้เค้กอยู่ทรง ไม่เลื่อนไปมาขณะที่คุณกำลังหั่นหรือส่งต่อให้แขกบนโต๊ะ

แผ่นรองนี้ไม่ได้ใช้แค่กับเค้กแผ่นเท่านั้นนะคะ ฉันใช้มันกับเค้กแท่งเนื้อนุ่ม บราวนี่เนื้อหนึบ และแม้แต่เค้กคุกกี้ชิ้นใหญ่ที่อบจากพิมพ์ขนาด 9x13 นิ้วได้เลย—มันช่วยให้เสิร์ฟง่ายขึ้นมาก สำหรับเค้กแผ่นเนื้อเบาฟูส่วนใหญ่ แผ่นรองกระดาษแข็งหนา 1/4 นิ้วก็ใช้ได้ดี แต่ถ้าคุณกำลังทำเค้กเนื้อแน่นอย่างเค้กช็อกโกแลตฟัดจ์ หรือราดครีมบัตเตอร์หนาๆ ควรเปลี่ยนเป็นแผ่นรองหนา 1/2 นิ้ว เพื่อป้องกันการงอระหว่างขนส่งค่ะ

นี่คือเคล็ดลับง่ายๆ ที่ฉันรับรองว่าได้ผลแน่นอน: ปูแผ่นกระดาษไขลงบนฐานรองเค้กก่อนวางเค้กลงไป มันจะช่วยป้องกันไม่ให้ครีมติดฐานเหมือนกาว และทำให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นมาก คุณจะมีเวลาสนุกกับงานปาร์ตี้มากกว่าการล้างจาน

8. ฐานเค้กขนาดสั่งทำพิเศษ: สำหรับเค้กที่มีเอกลักษณ์และเค้กพิเศษ

เค้กทุกแบบไม่ได้มีขนาดมาตรฐานเสมอไป เค้กรูปทรงพิเศษ (เช่น รูปหัวใจ ดาว ตัวเลข) เค้กสามมิติ หรือเค้กสูงพิเศษ จำเป็นต้องใช้ฐานรองเค้กแบบสั่งทำพิเศษ ฐานรองเหล่านี้ทำขึ้นให้มีขนาดพอดีกับเค้กของคุณ โดยมีขอบเผื่อไว้ 1-2 นิ้ว เพื่อความมั่นคงและพื้นที่สำหรับตกแต่ง ฐานรองเค้กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเค้กแต่งงานรูปทรงพิเศษ เค้กตัวการ์ตูนสำหรับเด็ก หรือเค้กที่มีขนาดไม่สม่ำเสมอ

เมื่อสั่งซื้อ โปรดวัดขนาดอย่างระมัดระวัง (รวมถึงส่วนตกแต่งที่ยื่นออกมาด้วย!) เพื่อให้ได้ขนาดที่พอดี แผ่นรองเค้กแบบสั่งทำพิเศษสามารถทำจากกระดาษแข็ง โฟม หรือแม้แต่ไม้ (สำหรับเค้กที่มีน้ำหนักมากเป็นพิเศษ) ซึ่งเป็นเคล็ดลับที่ทำให้เค้กพิเศษดูโดดเด่น ราคาจะสูงกว่าขนาดมาตรฐานเล็กน้อย แต่รูปลักษณ์ที่ดูเป็นมืออาชีพนั้นคุ้มค่าอย่างแน่นอน

เคล็ดลับสุดท้ายในการเลือกขนาดฐานเค้กที่เหมาะสม

ยึดหลักง่ายๆ เหล่านี้: เลือกแผ่นรองเค้กที่ใหญ่กว่าเค้กทรงกลม/สี่เหลี่ยมจัตุรัส 2 นิ้ว หรือใหญ่กว่าเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า 1-2 นิ้ว เพื่อความมั่นคงและพื้นที่สำหรับตกแต่ง เลือกความหนาของแผ่นรองให้เหมาะสมกับน้ำหนักของเค้ก เค้กเนื้อแน่นหรือเค้กหลายชั้นควรใช้แผ่นรองหนา 1/2 นิ้วขึ้นไป ในขณะที่เค้กเนื้อเบาสามารถใช้แผ่นรองหนา 1/4 นิ้วได้

เลือกวัสดุให้เหมาะสมกับโอกาส: กระดาษแข็งเหมาะสำหรับขนมอบแบบง่ายๆ ที่บ้าน ส่วนแผ่นโฟมจะแข็งแรงกว่า เหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่เป็นทางการและเค้กหลายชั้น ด้วยแผ่นรองเค้กที่เหมาะสม เค้กของคุณจะดูสวยงามและง่ายต่อการขนส่งและเสิร์ฟ เหมาะสำหรับทั้งคนทำขนมที่บ้านและมืออาชีพ

แม้ว่าฐานเค้กจะซ่อนอยู่ใต้ตัวเค้ก แต่ก็เป็นฮีโร่ที่ไม่มีใครพูดถึงตลอดกระบวนการอบทั้งหมด ด้วยเครื่องมือที่เหมาะสม คุณจะสามารถเอาชนะในสนามรบแห่งขนมหวานและรับประกันได้ว่าเค้กทุกชิ้นจะสมบูรณ์แบบจากภายในสู่ภายนอก หากคุณสนใจในผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดติดต่อเราได้เลยแพ็คอินเวย์, aผู้ผลิตแบบครบวงจรร้านขายอุปกรณ์ทำขนมของเรา พร้อมให้บริการคุณแล้ว!