ฐานเค้ก VS แท่นวางเค้ก: ความแตกต่างที่สำคัญ

ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดระหว่างฐานเค้กและแท่นวางเค้กคือความหนา ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อความแข็งแรงและน้ำหนักที่สามารถรับได้ ฐานเค้กนั้นบางมาก โดยปกติจะหนาเพียง 3-5 มิลลิเมตร บางครั้งอาจบางเพียง 1 มิลลิเมตร 2 มิลลิเมตร หรือ 2.5 มิลลิเมตร ฐานเค้กมีน้ำหนักเบา พกพาสะดวก และลูกค้าบางรายชอบความยืดหยุ่นของมัน แต่ไม่แข็งแรงมากนัก มักทำจากกระดาษแข็งชั้นเดียว กระดาษแข็งแข็ง กระดาษลูกฟูกบาง โฟม อะคริลิก หรือไม้ เหมาะสำหรับเค้กน้ำหนักเบา เช่น เค้กเนยชั้นเดียว ชีสเค้กขนาด 6 นิ้ว มัฟฟิน หรือขนมหวานชิ้นเล็กๆ คุณยังสามารถใช้มันเพื่อแยกชั้นเค้ก (เพื่อป้องกันไส้รั่วซึมและชั้นเค้กเคลื่อนที่) ลูกค้าบางรายอาจเจาะรูบนฐานเค้กด้วย แต่ฐานเค้กอาจงอหรือยุบตัวได้เมื่อถูกกดทับ ดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับเค้กหลายชั้นหรือเค้กหนัก นั่นเป็นเหตุผลที่ลูกค้าบางรายเลือกใช้อะคริลิกหรือไม้แทนกระดาษแข็งสีเทา แม้ว่าจะมีเพียง 3 มิลลิเมตรก็ตาม ในทางกลับกัน แท่นวางเค้กถูกออกแบบมาเพื่อความแข็งแรงสูงสุดและการตกแต่งขอบที่สวยงาม ขอบของแท่นวางเค้กกว้าง 1.2 ซม. คุณจึงสามารถติดริบบิ้น แถบตกแต่ง หรือแม้แต่แถบเพชรได้ บางคนเลือกใช้แท่นวางเค้กหนา 12-15 มม. ซึ่งหนากว่าฐานเค้กทั่วไป 3-5 เท่า สำหรับความต้องการที่เข้มงวดมากขึ้น เรายังมีแท่นวางเค้กหนา 3 ซม. ให้เลือกด้วย แท่นวางเค้กทำจากกระดาษลูกฟูกอัดแน่นความหนาแน่นสูง แกนโฟม หรือวัสดุไม้ผสม โครงสร้างที่แข็งแรงนี้ช่วยให้สามารถรองรับเค้กหนักๆ และเค้กตกแต่งสวยงามได้ เช่น เค้กแต่งงานสามชั้น เค้กผลไม้หนัก 5 กก. ขึ้นไป หรือเค้กที่มีการตกแต่งด้วยฟองดอง ดอกไม้จากน้ำตาล หรือลูกอม แตกต่างจากฐานเค้ก แท่นวางเค้กจะกระจายน้ำหนักอย่างสม่ำเสมอ จะไม่เสียรูปทรงหรือยุบตัวลง แม้จะใช้งานเป็นเวลานาน เหมาะสำหรับเค้กที่ต้องตั้งตรงระหว่างการขนส่ง การจัดแสดงระยะยาว (เช่น ในตู้โชว์ของร้านเบเกอรี่) หรือเมื่อคุณต้องการความมั่นคงสูง วัสดุลูกฟูกนั้นกลวงด้านใน ดังนั้นเราจึงสามารถเจาะรูตรงกลางได้หากคุณต้องการ