กระดานเค้กเป็นพื้นฐานของการทำเค้กเค้กที่ดีไม่เพียงแต่สามารถสนับสนุนเค้กได้ดีเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคะแนนให้กับเค้กได้อีกด้วยดังนั้นการเลือกกระดานเค้กที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญมากเช่นกัน
เราเคยแนะนำกระดานเค้กหลายประเภทมาก่อน แต่ยังไม่ได้แนะนำสถานการณ์ที่เหมาะสมของกระดานเค้กประเภทต่างๆ อย่างระมัดระวังบทความนี้จะแนะนำพวกเขาโดยละเอียด
คณะกรรมการฐานเค้ก
คุณสมบัติหลักที่ทำให้กระดานเค้กนี้แตกต่างจากกระดานเค้กอื่น ๆ ก็คือขอบของกระดานไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยกระดาษ และชั้นสีจะถูกเพิ่มลงในวัตถุดิบ
ดังนั้นเมื่อเทียบกับโต๊ะเค้กอื่นๆ ความสามารถในการกันน้ำมันและกันน้ำนั้นไม่แรงอื่นอย่างแน่นอน ตราบใดที่น้ำหรือน้ำมันไหลไปด้านข้าง บอร์ดจะมีความเสี่ยงที่จะถูกแช่ ดังนั้นในการใช้งานก็ต้องมี ให้ความสนใจเป็นพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าว
คุณอาจคิดว่ากระดานเค้กนี้ไม่แพงมันไม่สำคัญว่ามันจะพังหรือเปล่า แต่ด้วยความใส่ใจเพียงเล็กน้อย มันจะอยู่ได้นานกว่าและสร้างรายได้ให้คุ้มค่ามากขึ้น แล้วทำไมจะไม่ได้ล่ะ?อีกทั้งเนื่องจากมีราคาไม่แพง ร้านค้าปลีกทั่วไปจึงขายทั้งแพ็คเกจ และปริมาณการสั่งซื้อขายส่งขั้นต่ำของเราจึงค่อนข้างสูงกว่าแผงเค้กอื่นๆ
ตัวอย่างเช่น บอร์ดเค้กลูกฟูกต้องการเพียง 500 ชิ้นต่อขนาด ในขณะที่อันนี้ต้องการ 3,000 ชิ้นต่อขนาดแม้ว่าปริมาณจะมีขนาดใหญ่ แต่ราคาก็ไม่แพงมากเนื่องจากค่าแรงและวัสดุมีน้อย ดังนั้น แม้ว่าปริมาณจะมาก ราคาก็จะไม่สูงกว่าดรัมเค้กลูกฟูก
ปัจจุบันเรามีวัสดุสองประเภทในการทำกระดานเค้กนี้ ประเภทหนึ่งคือกระดาษลูกฟูก และอีกประเภทหนึ่งคือกระดานสีเทาคู่
สำหรับแผ่นฐานเค้กลูกฟูกเราสามารถทำความหนา 3 มม. และ 6 มม. ได้ 2 ความหนานี้3 มม. สามารถใช้ใส่เค้กขนาด 2 กก. ได้ 6 มม. สามารถใช้ใส่เค้กที่หนักกว่าได้ แต่ไม่สามารถใช้ใส่เค้กที่มีน้ำหนักมากได้ เนื่องจากลักษณะของวัสดุนี้ กระดาษลูกฟูกจึงมีลายของตัวเองหากจะใส่เค้กหนักๆจะโค้งงอมาก
สำหรับฐานรองเค้กสีเทาคู่ เราสามารถทำขนาด 1 มม. 2 มม. 3 มม. 4 มม. 5 มม. และอื่นๆ ได้แผ่นรองเค้กสีเทาสองชั้นขนาด 1 มม. ที่คุณสามารถใช้เพื่อจับปลาแซลมอน โดยเอาทอง 1 ด้านและเงิน 1 ด้าน ตามที่คุณต้องการวัสดุของกระดานเค้กนี้แข็งกว่ากระดานเค้กลูกฟูกสามารถใช้รับน้ำหนักเค้กได้ 4-5กก.แน่นอนว่า เค้กที่หนักกว่านั้นก็ต้องรองรับด้วยแผ่นรองเค้กที่หนากว่าด้วย ซึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุด
กลองเค้ก
อันนี้ทำจากวัสดุลูกฟูกและเราได้กล่าวถึงไปแล้วในหลายบทความเชื่อว่าหลายๆ คนคงเคยใช้ถังเค้กประเภทนี้ แต่ความหนาส่วนใหญ่อยู่ที่ 1/2 นิ้วจริงๆ แล้ว เราสามารถสร้างความหนาได้หลายแบบ ไม่ใช่แค่ความหนาเดียว
อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่จำเป็นต้องปฏิบัติตามลักษณะของวัสดุ เนื่องจากพื้นผิวลูกฟูกเริ่มต้นที่ 3 มม. ดังนั้นเราจึงสร้างแผ่นเค้กนี้โดยส่วนใหญ่อยู่ที่ประมาณหลายเท่าของ 3 มม. ความหนาพิเศษคือ 8 มม. และ 10 มม. วัสดุของพวกเขาจะแตกต่างกันเล็กน้อย .
เหมาะสำหรับใส่เค้กหนัก เค้กแต่งงาน และเค้กหลายชั้นอย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้ขนาด 3 มม. และ 6 มม.มีความหนาเท่ากับแผ่นฐานลูกฟูก แต่เราเพิ่มฟิล์มอีกชั้นหนึ่งเพื่อปกปิดขอบและด้านล่าง จึงทำให้ดูหนาขึ้นและไม่บางเกินไปส่วนความหนาอื่นๆก็แข็งแรงมากเราได้ทดสอบขนาด 12 มม. ซึ่งสามารถรองรับดัมเบลน้ำหนัก 11 กก. ได้โดยไม่ต้องงอเลย
ดังนั้นสำหรับบางร้านที่เชี่ยวชาญเรื่องการทำเค้กแต่งงาน เราแนะนำให้ลองใช้ดรัมเค้กลูกฟูกด้วยถังเค้กลูกฟูก คุณสามารถไม่ต้องกังวลว่าถังเค้กจะเสียหายเพราะไม่สามารถรับเค้กหนักได้ และคุณไม่จำเป็นต้องซ้อนแผ่นเค้กที่ไม่หนามากหลายๆ แผ่นเพื่อยึดเค้กหนักๆ แล้ว เค้กจะหลุดออกจากมือคุณจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีมากโดยไม่ต้องกังวลหลังการใช้
ไม้รองเค้ก MDF
นี่เป็นบอร์ดที่แข็งแกร่งมากเพราะบอร์ดมีวัสดุไม้อยู่ข้างในจึงแข็งแรงและเชื่อถือได้มากดัมเบลน้ำหนัก 11 กก. ต้องการส่วนรองรับเพียง 9 มม. ซึ่งน้อยกว่า 3 มม. เมื่อเทียบกับดรัมเค้กลูกฟูกขนาด 12 มม. คุณจึงจินตนาการได้ว่ามันแข็งแกร่งและทนทานเพียงใดดังนั้นจึงเป็นกำลังหลักของเค้กหนัก เค้กฉัตร และเค้กแต่งงานด้วยนอกจาก 9 มม. แล้ว เรายังสามารถสร้าง 3 มม. ถึง 6 มม. ได้ทั้งหมด 5 ความหนา
มักถูกเปรียบเทียบกับถาดเค้กสีเทาคู่แผ่นเค้กสีเทาคู่ทำจากแผ่นฐานสีเทาคู่พร้อมกระดาษห่อและกระดาษด้านล่างมันเบากว่ากระดานเค้ก MDF และความสามารถในการรับน้ำหนักนั้นแย่กว่า MDF แต่ก็ใช้ทดแทนกระดานเค้ก MDF ได้เช่นกันนี่เป็นความรู้เชิงปฏิบัติของเรามาโดยตลอด
โดยทั่วไปสำหรับความหนา คุณสามารถเลือกบอร์ดที่หนาขึ้นสำหรับขนาดที่ใหญ่ขึ้นได้สำหรับขนาดของถาดรองเค้กไม่ว่าจะเป็นวัสดุใดก็ตาม ทางที่ดีควรเลือกถาดรองเค้กที่มีขนาดใหญ่กว่าเค้ก 2 นิ้ว เพื่อจะได้เพิ่มการตกแต่งรอบๆ เค้กและทำให้เค้กของคุณดูสวยงามยิ่งขึ้นสำหรับการตกแต่ง คุณยังสามารถนำการ์ดขอบคุณ สติ๊กเกอร์ขอบคุณ ฯลฯ จากเรามาวางไว้ในพื้นที่เพิ่มเติมบนกระดานเค้กได้คุณยังสามารถใส่น้ำเชื่อมหรือของตกแต่งอื่นๆ ได้ด้วย
บทความนี้เขียนความรู้เล็กๆ น้อยๆ ที่เป็นประโยชน์มากมายฉันหวังว่าจะให้คำแนะนำในการอ้างอิงแก่คุณ แต่ยังคงฝึกฝนจากความรู้ที่แท้จริงในความเป็นจริงมากกว่าสองสามครั้งจะมีประสบการณ์ในการรู้วิธีเลือกแผ่นเค้กที่เหมาะสมแค่ต้องกล้าก้าวแรกแล้วมันจะราบรื่นมากขึ้นเรื่อยๆนอกจากนี้เรายังหวังว่าคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวความหวานและความสุขได้มากขึ้นบนถนนแห่งการอบขนม
รอคอยที่จะพบคุณในครั้งต่อไปนั่นคือทั้งหมดที่
คุณอาจต้องการสิ่งเหล่านี้ก่อนสั่งซื้อ
PACKINWAY ได้กลายเป็นซัพพลายเออร์แบบครบวงจรที่นำเสนอบริการครบวงจรและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ครบวงจรใน PACKINWAY คุณสามารถปรับแต่งผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการอบได้ รวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียงแม่พิมพ์อบ เครื่องมือ อุปกรณ์ตกแต่ง และบรรจุภัณฑ์PACKINGWAY มุ่งมั่นที่จะให้บริการและผลิตภัณฑ์แก่ผู้ที่รักการทำขนมและทุ่มเทในอุตสาหกรรมการทำขนมตั้งแต่วินาทีที่เราตัดสินใจร่วมมือกันเราก็เริ่มแบ่งปันความสุข
เวลาโพสต์: 29 พ.ย.-2022