อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์เบเกอรี่

วิธีเลือกแผ่นรองเค้ก?

ฐานรองเค้กเป็นพื้นฐานสำคัญในการทำเค้ก ฐานรองเค้กที่ดีไม่เพียงแต่จะช่วยรองรับเค้กให้ตั้งได้อย่างมั่นคงเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับเค้กได้อีกด้วย ดังนั้น การเลือกฐานรองเค้กที่เหมาะสมจึงมีความสำคัญมาก

เราได้แนะนำแผ่นรองเค้กหลายประเภทไปแล้ว แต่ยังไม่ได้แนะนำสถานการณ์การใช้งานของแผ่นรองเค้กแต่ละประเภทอย่างละเอียด บทความนี้จะแนะนำแผ่นรองเค้กแต่ละประเภทโดยละเอียด

ฐานเค้ก

แผ่นรองเค้ก (10)
แผ่นรองเค้ก (6)

คุณลักษณะหลักที่ทำให้แผ่นรองเค้กนี้แตกต่างจากแผ่นรองเค้กอื่นๆ คือ ขอบของแผ่นรองไม่ได้หุ้มด้วยกระดาษ และมีการเพิ่มชั้นสีลงในวัสดุโดยตรง

ดังนั้น เมื่อเปรียบเทียบกับแผ่นรองเค้กอื่นๆ ความสามารถในการกันน้ำมันและน้ำของแผ่นรองเค้กนี้จึงไม่โดดเด่นนัก หากน้ำหรือน้ำมันไหลไปด้านข้าง แผ่นรองเค้กก็อาจเปียกได้ ดังนั้นจึงต้องระมัดระวังเป็นพิเศษขณะใช้งานเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าว

คุณอาจคิดว่าเขียงเค้กนี้ราคาไม่แพง ไม่เป็นไรถ้ามันแตก แต่ถ้าดูแลเอาใจใส่สักหน่อย มันก็จะใช้ได้นานขึ้นและคุ้มค่าเงินมากขึ้น ดังนั้นทำไมไม่ลองล่ะ? นอกจากนี้ เนื่องจากราคาไม่แพง ร้านค้าปลีกทั่วไปจึงขายเป็นชุด และปริมาณการสั่งซื้อขั้นต่ำแบบขายส่งของเรานั้นค่อนข้างสูงกว่าเขียงเค้กอื่นๆ

ตัวอย่างเช่น แผ่นรองเค้กแบบลูกฟูกทั่วไปใช้เพียง 500 ชิ้นต่อขนาด ในขณะที่แบบนี้ใช้ถึง 3,000 ชิ้นต่อขนาด แม้ว่าปริมาณจะมาก แต่ราคากลับไม่แพงเลย เพราะค่าแรงและวัสดุน้อยกว่า ดังนั้นแม้ปริมาณจะมาก ราคาก็จะไม่สูงกว่าแผ่นรองเค้กแบบลูกฟูกทั่วไป

ปัจจุบัน เรามีวัสดุสองชนิดที่ใช้ทำแผ่นรองเค้ก ชนิดแรกคือกระดาษลูกฟูก และชนิดที่สองคือกระดาษแข็งสองชั้น

ฐานเค้กราคาถูก
ถังเค้กแบบใช้แล้วทิ้งสำหรับขายส่ง
ฐานเค้กขนาดเล็ก

สำหรับแผ่นรองเค้กแบบลูกฟูก เราสามารถทำได้ 2 ความหนา คือ 3 มม. และ 6 มม. แบบ 3 มม. สามารถใช้กับเค้กหนัก 2 กก. ได้ ส่วนแบบ 6 มม. สามารถใช้กับเค้กที่หนักกว่าได้ แต่ไม่เหมาะสำหรับเค้กหนักมาก เนื่องจากคุณสมบัติของวัสดุที่เป็นลูกฟูกนั้น มีลายเป็นเส้นๆ หากใช้เค้กหนักวางลงไปจะทำให้แผ่นลูกฟูกงอมาก

สำหรับฐานเค้กสีเทาแบบสองด้าน เราสามารถทำได้หลายความหนา ตั้งแต่ 1 มม., 2 มม., 3 มม., 4 มม., 5 มม. และอื่นๆ ฐานเค้กสีเทาแบบสองด้านหนา 1 มม. คุณยังสามารถใช้รองปลาแซลมอนได้ โดยอาจใช้ด้านหนึ่งสีทองและอีกด้านสีเงินก็ได้ ตามความชอบของคุณ วัสดุของฐานเค้กชนิดนี้แข็งกว่าฐานเค้กแบบลูกฟูก คุณสามารถใช้มันรองรับน้ำหนักเค้ก 4-5 กก. ได้ แน่นอนว่า เค้กที่หนักกว่านั้นก็ควรใช้ฐานเค้กที่หนากว่า ซึ่งจะดีที่สุด

เค้กดรัม

อันนี้ก็ทำจากวัสดุลูกฟูกเช่นกัน และเราได้กล่าวถึงมันในหลายบทความแล้ว ผมเชื่อว่าหลายคนคงเคยใช้พิมพ์เค้กแบบนี้ แต่ความหนาส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 1/2 นิ้ว ที่จริงแล้ว เราสามารถทำความหนาได้หลายระดับ ไม่ใช่แค่ความหนาเดียว

อย่างไรก็ตาม แผ่นรองเค้กส่วนใหญ่ต้องเป็นไปตามคุณสมบัติของวัสดุ เนื่องจากแผ่นรองเค้กแบบลูกฟูกเริ่มต้นที่ 3 มม. ดังนั้นเราจึงผลิตแผ่นรองเค้กเหล่านี้โดยส่วนใหญ่ให้มีความหนาเป็นทวีคูณของ 3 มม. ความหนาพิเศษคือ 8 มม. และ 10 มม. ซึ่งวัสดุที่ใช้จะแตกต่างกันเล็กน้อย

แผ่นรองเค้กเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการยกเค้กหนักๆ เค้กแต่งงาน และเค้กหลายชั้น อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ใช้ความหนา 3 มม. และ 6 มม. ความหนาจะเท่ากับกระดาษลูกฟูก แต่เราเพิ่มฟิล์มอีกชั้นเพื่อปิดขอบและด้านล่าง ทำให้ดูหนาขึ้นและไม่บางเกินไป ความหนาอื่นๆ ก็แข็งแรงมากเช่นกัน เราได้ทดสอบความหนา 12 มม. ซึ่งสามารถรับน้ำหนักดัมเบล 11 กก. ได้โดยไม่โค้งงอเลย

ดังนั้น สำหรับร้านค้าบางแห่งที่เชี่ยวชาญในการทำเค้กแต่งงาน เราขอแนะนำให้ลองใช้ฐานรองเค้กแบบลูกฟูก ด้วยฐานรองเค้กแบบลูกฟูก คุณจะหมดกังวลว่าฐานรองเค้กจะเสียหายเพราะรับน้ำหนักเค้กหนักไม่ได้ และคุณไม่จำเป็นต้องใช้แผ่นรองเค้กบางๆ หลายแผ่นซ้อนกันเพื่อรองรับเค้กหนักๆ จนเค้กหล่นมือ ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีมากและใช้งานได้อย่างไร้กังวล

แผ่นรองเค้ก (16)

ฐานเค้ก MDF

นี่คือแผ่นรองเค้กที่แข็งแรงมาก เพราะมีส่วนประกอบของไม้ด้านใน จึงแข็งแรงและทนทานมาก ดัมเบลหนัก 11 กิโลกรัมต้องการความหนาเพียง 9 มิลลิเมตรเท่านั้น ซึ่งน้อยกว่า 3 มิลลิเมตรเมื่อเทียบกับแผ่นรองเค้กแบบลูกฟูกหนา 12 มิลลิเมตร คุณจึงนึกภาพออกได้ว่ามันแข็งแรงและทนทานแค่ไหน ดังนั้นจึงเป็นส่วนสำคัญในการรองรับเค้กหนัก เค้กหลายชั้น และเค้กแต่งงาน นอกจากความหนา 9 มิลลิเมตรแล้ว เรายังสามารถผลิตความหนาตั้งแต่ 3 มิลลิเมตรถึง 6 มิลลิเมตร รวมทั้งหมด 5 ความหนา

มักนำไปเปรียบเทียบกับถาดเค้กสีเทาสองชั้น ถาดเค้กสีเทาสองชั้นทำจากแผ่นไม้ฐานสีเทาสองชั้นหุ้มด้วยกระดาษและกระดาษรองด้านล่าง มีน้ำหนักเบากว่าถาดเค้ก MDF และรับน้ำหนักได้น้อยกว่า MDF แต่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีในการใช้แทนถาดเค้ก MDF เช่นกัน นี่คือความรู้เชิงปฏิบัติของเรามาโดยตลอด

โดยทั่วไปแล้ว สำหรับความหนา คุณสามารถเลือกแผ่นรองเค้กที่หนากว่าสำหรับเค้กขนาดใหญ่ ส่วนขนาดของแผ่นรองเค้ก ไม่ว่าวัสดุจะเป็นอะไรก็ตาม ควรเลือกแผ่นรองเค้กที่มีขนาดใหญ่กว่าเค้กประมาณสองนิ้ว เพื่อให้คุณสามารถตกแต่งรอบๆ เค้กและทำให้เค้กดูสวยงามยิ่งขึ้น สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถนำการ์ดขอบคุณ สติกเกอร์ขอบคุณ ฯลฯ ที่เราจัดหามาให้ มาติดในพื้นที่ว่างบนแผ่นรองเค้กได้ คุณยังสามารถราดน้ำเชื่อมหรือตกแต่งอื่นๆ ได้อีกด้วย

บทความนี้ได้รวบรวมความรู้เล็กๆ น้อยๆ ที่มีประโยชน์มากมาย หวังว่าจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์บ้าง แต่ความรู้ที่แท้จริงนั้นควรมาจากการลงมือปฏิบัติจริง จริงๆ แล้ว การลองผิดลองถูกจะทำให้คุณรู้ว่าควรเลือกแผ่นรองเค้กอย่างไร แค่ต้องกล้าก้าวแรกเท่านั้น แล้วทุกอย่างก็จะราบรื่นขึ้นเรื่อยๆ เราหวังว่าคุณจะได้รับความหวานและความสุขมากมายบนเส้นทางแห่งการทำขนมเช่นกัน

หวังว่าจะได้พบคุณอีกครั้งในคราวหน้า แค่นี้แหละ

คุณอาจต้องใช้สิ่งเหล่านี้ก่อนทำการสั่งซื้อ

PACKINWAY ได้กลายเป็นผู้จัดจำหน่ายแบบครบวงจรที่ให้บริการเต็มรูปแบบและมีผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทสำหรับอุตสาหกรรมเบเกอรี่ ที่ PACKINWAY คุณสามารถสั่งทำผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการอบขนมได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นแม่พิมพ์ อุปกรณ์ ของตกแต่ง และบรรจุภัณฑ์ PACKINWAY มุ่งมั่นที่จะให้บริการและผลิตภัณฑ์แก่ผู้ที่รักการอบขนมและผู้ที่ทุ่มเทให้กับอุตสาหกรรมเบเกอรี่ นับตั้งแต่วินาทีที่เราตัดสินใจร่วมมือกัน เราเริ่มต้นด้วยการแบ่งปันความสุข

เขียนข้อความของคุณที่นี่แล้วส่งมาให้เรา

วันที่โพสต์: 29 พฤศจิกายน 2022