86-752-2520067
เนื่องจากผู้คนหันมาซื้อสินค้าออนไลน์กันมากขึ้น การขายเค้กบนอินเทอร์เน็ตจึงกลายเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้อุตสาหกรรมเบเกอรี่เติบโต อย่างไรก็ตาม เค้กนั้นแตกหักและเปลี่ยนรูปร่างได้ง่าย ดังนั้นการจัดส่งจึงเป็นปัญหาใหญ่ที่ฉุดรั้งอุตสาหกรรมนี้ไว้ จากรายงาน "2024 Baking E-commerce Logistics Report" ระบุว่า 38% ของคำร้องเรียนเกี่ยวกับเค้กที่แตกหัก เกิดจากบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ดี ทุกปีสิ่งนี้ทำให้เกิดความสูญเสียหลายพันล้านหยวน ปัจจุบันมีกระดานเค้กสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่ใช่แค่วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ดีกว่าเท่านั้น แต่ยังเป็นช่องทางที่ดีในการช้อปปิ้งออนไลน์อีกด้วย ที่สำคัญคือช่วยแก้ปัญหาการจัดส่งที่อุตสาหกรรมนี้เผชิญมายาวนาน
การแก้ไขจุดเจ็บปวดหลักสามประการของการส่งมอบอีคอมเมิร์ซ
การซื้อเค้กออนไลน์มีปัญหาพิเศษในกระบวนการจัดส่ง ตั้งแต่ร้านเค้กไปจนถึงผู้ซื้อ เค้กต้องผ่านอย่างน้อยห้าขั้นตอน ได้แก่ การจัดเรียง (การจัดวาง) การเคลื่อนย้าย และการจัดส่ง หากลูกค้าไม่จัดการเค้กอย่างถูกต้องในขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่ง เค้กอาจแตกหักได้ ปัญหาใหญ่มีอยู่สามประการ ได้แก่ เค้กแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย น้ำมันรั่วซึม และไม่ได้รับการปกป้องอย่างดีระหว่างการจัดส่ง ปัญหาเหล่านี้ทำให้ผู้ซื้อไม่พอใจและทำลายชื่อเสียงของแบรนด์
เค้กมักจะพังเพราะส่วนรองรับไม่ทำงานได้ดี แบบดั้งเดิมกระดานเค้กทรงกลมรับน้ำหนักได้ไม่มากนัก เมื่อเค้กหลายชั้นถูกเคลื่อนย้าย (และการเดินทางมีความขรุขระ) จุดศูนย์ถ่วงของเค้กจะเลื่อนไปมาได้ง่าย ทำให้ครีมเปลี่ยนรูปร่างและชั้นตรงกลางยุบตัวลง แบรนด์เค้กเชนแห่งหนึ่งได้ทำการทดสอบ โดยจำลองการจัดส่งเป็นเวลา 30 นาที สำหรับเค้กบนถาดกลม เค้ก 65% ยุบตัวเล็กน้อยหรือมาก แต่สำหรับเค้กบนแผ่นไม้สี่เหลี่ยมผืนผ้า (ความหนาเท่ากับแผ่นไม้ทรงกลม) มีเค้ก 92% ที่ยังคงสภาพเดิม รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าทำให้ถาดสัมผัสกับก้นเค้กมากขึ้น ทำให้น้ำหนักของเค้กกระจายตัวทั่วถาดอย่างทั่วถึง นอกจากนี้ แผ่นไม้สี่เหลี่ยมผืนผ้ายังมีขอบสูง 1.5 ซม. ซึ่งป้องกันไม่ให้สิ่งของหกเลอะเทอะ คล้ายกับ "ถาด + รั้วเล็กๆ" ซึ่งให้การป้องกันสองแบบ แม้ว่าการจัดส่งจะหยุดกะทันหันหรือมีการสั่นสะเทือนแบบรุนแรง เค้กก็จะไม่ขยับได้ง่ายๆ
การรั่วไหลของน้ำมันเป็นปัญหาที่น่ากังวลทั้งในด้านสุขอนามัยอาหารและความสวยงามของบรรจุภัณฑ์ น้ำมันและแยมในครีมเค้กมีแนวโน้มที่จะรั่วไหลเนื่องจากความผันผวนของอุณหภูมิ ถาดกระดาษแบบดั้งเดิมมักดูดซับน้ำมัน ทำให้โครงสร้างอ่อนตัวลงและอาจปนเปื้อนกล่องด้านนอก
กุญแจสำคัญในการปกป้องเค้กระหว่างการจัดส่งคือการสามารถทนต่อแรงกระแทกได้ การวางซ้อนและจัดเก็บบรรจุภัณฑ์เป็นเรื่องปกติในการจัดส่งสินค้าออนไลน์ และต้องใช้บรรจุภัณฑ์ที่สามารถรับน้ำหนักได้มาก แผ่นรองเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความแข็งแรงกว่าเนื่องจากมีโครงสร้างสามชั้น ได้แก่ - ชั้นบนสุดเป็นกระดาษคราฟท์นำเข้า 250 กรัม (ทำให้กระดาษแข็งแข็งขึ้น) - ชั้นกลางเป็นกระดาษลูกฟูก (ชนิดที่มีรอยพับเล็กๆ ซึ่งช่วยให้แรงกระแทกลดลง) - ชั้นล่างสุดเป็นกระดาษสีขาวหลังเทา 200 กรัม (ทำให้กระดาษแข็งเรียบ) ด้วยโครงสร้างนี้ แผ่นรองเค้กขนาด 30 x 20 เซนติเมตรเพียงแผ่นเดียวสามารถรับน้ำหนักได้ 5 กิโลกรัมโดยไม่เปลี่ยนรูปทรง ตอบโจทย์ความต้องการการวางซ้อนบรรจุภัณฑ์แบบเร่งด่วนได้อย่างสมบูรณ์แบบ ร้านค้าอาหารสดออนไลน์แห่งหนึ่งได้ทำการทดสอบโดยทำเค้กหล่นจากความสูง 1.2 เมตร พบว่ามีเพียง 12% ของบรรจุภัณฑ์ที่ใช้แผ่นรองเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีขอบหรือมุมหัก ซึ่งต่ำกว่าค่าเฉลี่ยของอุตสาหกรรมที่ 45% อย่างมาก
ข้อได้เปรียบสองประการของนวัตกรรมเชิงโครงสร้างและบริการที่ปรับแต่งได้
ข้อดีของแผ่นเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่ได้มีแค่การแก้ปัญหาที่มีอยู่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการปรับเปลี่ยนได้ง่ายเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลาย เหตุผลที่แผ่นเค้กมีโครงสร้างที่มั่นคงก็เพราะว่าศาสตร์ด้านวัสดุและการออกแบบทางวิศวกรรมนั้นผสมผสานกันอย่างลงตัว
เมื่อพูดถึงการเลือกใช้วัสดุ ผลิตภัณฑ์นี้มีตัวเลือกแบบกำหนดเองได้สามแบบ: - รุ่นพื้นฐานใช้กระดาษแข็งสีขาว 350 กรัม เหมาะสำหรับเค้กชั้นเดียวขนาดเล็ก - รุ่นปรับปรุงใช้กระดาษแข็งคอมโพสิต 500 กรัม เหมาะสำหรับเค้กฉลองที่มีมากถึงสามชั้น - รุ่นเรือธงใช้กระดาษแข็งรังผึ้งที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร รูปทรงรังผึ้งหกเหลี่ยมช่วยกระจายแรงกด จึงสามารถรองรับเค้กตกแต่งขนาดใหญ่ที่มี 8 ชั้นหรือมากกว่าได้ สตูดิโออบขนมแห่งหนึ่งกล่าวว่าการใช้แผ่นรองเค้กรุ่นเรือธงนี้ประสบความสำเร็จในการขนส่งเค้กฟองดองต์หกชั้นไปยังอีกจังหวัดหนึ่ง ซึ่งก่อนหน้านี้ไม่สามารถทำได้
การปรับแต่งขนาดได้ทำลายข้อจำกัดของมาตรฐานบรรจุภัณฑ์แบบเดิม ด้วยการใช้อุปกรณ์ตัดแบบดิจิทัล แผ่นรองเค้กจึงสามารถปรับให้เข้ากับขนาดของพิมพ์เค้กได้อย่างแม่นยำ โดยมีความคลาดเคลื่อนน้อยที่สุด 0.5 มม. สำหรับเค้กรูปทรงต่างๆ ยังมีชุด "ฐานสี่เหลี่ยม + ขอบรูปทรงต่างๆ" ให้เลือก เพื่อรักษาเสถียรภาพของโครงสร้างสี่เหลี่ยม พร้อมทั้งรองรับความต้องการด้านการตกแต่งเฉพาะด้าน แบรนด์เค้กชื่อดังจากปักกิ่งได้ปรับแต่งแผ่นรองเค้กขนาด 28 x 18 ซม. ให้กับ "มูสท้องฟ้าดวงดาว" อันโด่งดัง ขอบเค้กแกะสลักด้วยเลเซอร์ด้วยลวดลายวงโคจรของดาวเคราะห์ ทำให้บรรจุภัณฑ์กลายเป็นส่วนหนึ่งของแบรนด์ที่จดจำได้ง่าย
การพิมพ์แบบเฉพาะบุคคลยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับแบรนด์อีกด้วย โดยรองรับเทคนิคต่างๆ เช่น การปั๊มร้อน (การพิมพ์ด้วยโลหะร้อน) การพิมพ์ยูวี และการปั๊มนูน (การทำให้ลวดลายโดดเด่น) แบรนด์ต่างๆ สามารถใส่โลโก้ เรื่องราวของผลิตภัณฑ์ และแม้แต่คิวอาร์โค้ดลงในดีไซน์ได้ แบรนด์เค้กแต่งงานระดับไฮเอนด์ในเซี่ยงไฮ้พิมพ์โครงร่างสีเข้มของภาพถ่ายงานแต่งงานของคู่บ่าวสาวลงบนแผ่นเค้ก นอกจากนี้ยังเพิ่มวันที่ด้วยการปั๊มร้อน ทำให้บรรจุภัณฑ์กลายเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำในงานแต่งงาน การออกแบบใหม่นี้ทำให้จำนวนลูกค้าที่กลับมาซื้อซ้ำเพิ่มขึ้น 30%
การปรับโครงสร้างมูลค่าให้สอดคล้องกับแนวโน้มตลาด
ปัจจุบันตลาดเบเกอรี่กำลังเปลี่ยนจาก "ซื้อเพราะรสชาติ" ไปเป็น "ซื้อเพราะประสบการณ์" รายงานของอุตสาหกรรมเบเกอรี่ Meituan ระบุว่า ภายในปี 2024 ผู้บริโภคจะให้ความสำคัญกับ "รูปลักษณ์ของเค้ก" มากขึ้นถึง 47% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว และความต้องการ "เค้กที่มาถึงในสภาพดี" จะเพิ่มขึ้นถึง 92% แนวโน้มนี้ต้องการโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่สมดุลทั้งรูปลักษณ์ที่ดีและประโยชน์ใช้สอย
ไอเดียการออกแบบถาดเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าตอบโจทย์ความต้องการนี้ได้อย่างลงตัว รูปทรงเรียบง่ายเข้ากันได้ดีกับเค้กหลากหลายประเภท ตั้งแต่เค้กเปลือยธรรมดาๆ ทาครีมบัตเตอร์ ไปจนถึงเค้กสไตล์ยุโรปหรูหราตกแต่งด้วยลวดลาย ฐานทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าทำให้เค้กดูพิเศษ เมื่อเทียบกับถาดทรงกลมแล้ว รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าใส่ในกล่องของขวัญได้ง่ายกว่า นอกจากนี้ยังช่วยลดพื้นที่ว่างระหว่างการขนส่งและมีพื้นที่สำหรับตกแต่งมากขึ้น ซีรีส์ “Constellation Cake” ของแบรนด์เบเกอรี่ครีเอทีฟรายหนึ่งใช้พื้นผิวเรียบของถาดเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตกแต่งด้วยดาวที่กินได้ ทำให้เค้กยังคงรูปทรงเดิมหลังจากจัดส่ง ส่งผลให้เค้กได้รับความสนใจบนโซเชียลมีเดียเพิ่มขึ้นถึง 200%
ประโยชน์ใช้สอยที่เพิ่มขึ้นนี้ยังสร้างรูปแบบใหม่ๆ ให้กับผู้บริโภคอีกด้วย ถาดเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ทำจากวัสดุย่อยสลายได้ทางชีวภาพ สามารถใช้เป็นจานเสิร์ฟได้โดยตรง "ชุดเค้ก DIY" ของแบรนด์เค้กสำหรับพ่อแม่ลูก โดดเด่นด้วยจานแบ่งช่องพร้อมเส้นตัดรูปการ์ตูน ช่วยให้พ่อแม่และลูกๆ สามารถแบ่งเค้กกันได้โดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อมเพิ่มเติม การออกแบบนี้ช่วยเพิ่มราคาสินค้าให้สูงขึ้นอีก 15%
นวัตกรรมวัสดุที่ผู้คนใส่ใจสิ่งแวดล้อมมากขึ้นแสดงให้เห็นถึงคุณค่าของมัน ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กระดาษที่ได้รับการรับรอง FSC และหมึกพิมพ์สูตรน้ำ ซึ่งสามารถย่อยสลายได้เองตามธรรมชาติถึง 90% ซึ่งตรงกับความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน นั่นคือการเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม หลังจากที่แบรนด์เชนแห่งหนึ่งเริ่มใช้แผ่นรองเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมนี้ ผลสำรวจความคิดเห็นเกี่ยวกับความชอบของแบรนด์นี้พบว่า "บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม" เป็นสิ่งที่ผู้คนพูดถึงมากที่สุด โดยคิดเป็น 27%
แอปพลิเคชัน Benchmark ในสถานการณ์ระดับไฮเอนด์
ในสถานที่ระดับไฮเอนด์ที่คุณภาพคือสิ่งสำคัญที่สุด แผ่นรองเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าแสดงให้เห็นถึงคุณค่าของมัน ในงาน Hangzhou International Wedding Expo ปี 2024 เค้กแต่งงานธีม "ปีทอง" ของแบรนด์เบเกอรี่ชั้นนำได้รับการพูดถึงอย่างมาก เค้กนี้สูง 1.8 เมตรและมีหกชั้น ใช้เวลาเดินทางจากเวิร์กช็อปถึงงานเอ็กซ์โป 40 นาที สุดท้ายแล้วดูสมบูรณ์แบบ นั่นเป็นเพราะแผ่นรองเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่สั่งทำพิเศษเพื่อรองรับเป็นส่วนประกอบหลัก สิ่งที่ทำให้โซลูชันนี้พิเศษคือการออกแบบที่กำหนดเองสามแบบ: - แผ่นรองเค้กด้านล่างทำจากกระดาษแข็งรังผึ้งหนา 12 มม. รับน้ำหนักได้ถึง 30 กก. มีขารองรับที่ซ่อนอยู่สี่ขาเพื่อกระจายแรงกด - ชั้นกลางมีความหนาแตกต่างกัน ตั้งแต่ความหนา 8 มม. ที่ด้านล่างไปจนถึงความหนา 3 มม. ที่ด้านบน ซึ่งช่วยให้แผ่นรองแข็งแรงและมีน้ำหนักเบาลง - พื้นผิวมีฟิล์มสีทองที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร เข้ากับการตกแต่งสีทองบนเค้ก ขอบตัดด้วยลายลูกไม้โดยใช้เลเซอร์ ซึ่งทำให้บรรจุภัณฑ์และเค้กดูเป็นหนึ่งเดียวกัน ผู้จัดการแบรนด์กล่าวว่า “เมื่อก่อนเค้กขนาดใหญ่แบบนี้ทำได้เฉพาะในสถานที่ที่ใช้เท่านั้น กระดานเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าช่วยให้เราสามารถจัดส่งเค้กสั่งทำระดับไฮเอนด์ได้มากขึ้น ตอนนี้เรารับออเดอร์จากระยะทาง 50 กิโลเมตร ไม่ใช่แค่ 5 กิโลเมตร”
สำหรับของขวัญธุรกิจ แผ่นรองเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าก็สร้างความประหลาดใจได้เช่นกัน บริษัททางการเงินแห่งหนึ่งได้ผลิตเค้กเพื่อขอบคุณลูกค้า โดยใช้แผ่นรองเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ประทับและปั๊มลายทอง (เพื่อให้ลวดลายดูโดดเด่น) แผ่นรองเค้กมีโลโก้บริษัทและคำว่า "Thank You" อยู่บนนั้น หลังจากที่ลูกค้าได้ทานเค้กแล้ว หลายคนก็เก็บแผ่นรองเค้กไว้เป็นกรอบรูปพิเศษ การออกแบบนี้ — ทำให้ผู้คนได้กลับมาใช้แผ่นรองเค้กอีกครั้ง — ทำให้ผู้คนรู้จักบริษัทมากขึ้นกว่าสามเดือน ตั้งแต่การแก้ปัญหาการจัดส่งไปจนถึงการเพิ่มมูลค่าให้กับแบรนด์ แผ่นรองเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้ากำลังเปลี่ยนแปลงรูปแบบบรรจุภัณฑ์เค้กออนไลน์ แผ่นรองเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่ได้เป็นเพียงอุปกรณ์สำหรับวางเค้กเท่านั้น แต่ยังช่วยให้แบรนด์และลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีขึ้นร่วมกัน ในขณะที่ธุรกิจเบเกอรี่ออนไลน์เติบโตอย่างต่อเนื่อง ไอเดียใหม่ๆ ที่มีประโยชน์นี้จะกลายเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยให้บริษัทต่างๆ มีความสามารถในการแข่งขันมากขึ้น
เวลาโพสต์: 15 ก.ย. 2568