86-752-2520067
กระดานเค้กแบบธรรมดากับแบบหยัก: คู่มือการเลือกสรรเพื่อการจับคู่ผลิตภัณฑ์อบของคุณอย่างแม่นยำ
สำหรับใครที่ชอบทำขนมหรือคนทำขนมที่ทำงานประจำ การเลือกแผ่นรองเค้กไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ไม่ใช่แค่เป็นฐานที่มั่นคงสำหรับเค้กเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เค้กดูสวยงามขึ้นอีกด้วย เมื่อคุณต้องการเลือกแผ่นรองเค้กที่เหมาะกับขนมอบของคุณ ไม่ว่าจะเป็นแบบเรียบง่ายกระดานเค้กขอบหยักหรือกระดานเค้กธรรมดา—ซื้อจากดีผู้ผลิตกระดานเค้ก(โดยเฉพาะโรงงานผลิตแผ่นรองเค้กในประเทศจีน) จะช่วยให้คุณเลือกได้ง่ายขึ้นในภายหลัง แผ่นรองเค้กแบบไหนเหมาะกับขนมที่คุณอบมากที่สุด บทความนี้จะพูดถึงสามประเด็นสำคัญ ได้แก่ - ดูดีเมื่อใส่คู่กับเค้ก - รับน้ำหนักได้มากแค่ไหน - คุ้มค่าเงินหรือไม่ หากคุณลองพิจารณาขนมอบต่างๆ วิธีการใช้งาน และงบประมาณของคุณ เราจะแนะนำวิธีเลือกที่มีประโยชน์ วิธีนี้จะช่วยให้แผ่นรองเค้กและขนมที่คุณอบได้ผลลัพธ์แบบ "1+1>2" อย่างแท้จริง
1. ความสวยงามและความสามารถในการปรับตัว: เลือก “คู่หูด้านภาพ” ตามสไตล์ผลิตภัณฑ์
ขนมอบแต่ละชนิดมีสไตล์เฉพาะตัว การออกแบบขอบของแผ่นรองเค้กต้องเข้ากับสไตล์ของผลิตภัณฑ์ เพื่อไม่ให้ดูไม่สวยงามเมื่อนำมาวางรวมกัน และทำให้ผลิตภัณฑ์ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น ความแตกต่างของแผ่นรองเค้กแบบธรรมดาและแบบหยักนั้น อยู่ที่การเลือกระหว่างความเรียบง่ายกับการตกแต่ง ดังนั้น คุณจำเป็นต้องเลือกแผ่นรองเค้กที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์การใช้งานของผลิตภัณฑ์
(1) แผ่นรองเค้กแบบปกติ: เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ "เรียบง่าย" และ "มีรายละเอียด"
ข้อดีหลักของแผ่นรองเค้กแบบธรรมดาคือไม่ดึงจุดเด่นของสินค้า ทำให้รายละเอียดของสินค้าโดดเด่นสะดุดตา ซึ่งทำให้แผ่นรองเค้กเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบสองประเภท:
อย่างแรกคือขนมอบสไตล์เรียบง่าย ยกตัวอย่างเช่นชีสเค้กบาสก์ชื่อดังทางออนไลน์ รสชาติชีสรมควันและไส้ที่นุ่มละมุนเป็นสิ่งที่ทำให้เค้กชิ้นนี้พิเศษ หากคุณจับคู่กับแผ่นรองเค้กสีขาวหรือสีอ่อนแบบธรรมดา พื้นหลังเรียบๆ นี้จะทำให้ผู้คนจดจ่อกับรสชาติของเค้กในปากได้อย่างเต็มที่ อีกตัวอย่างหนึ่งคือโรลนมสดญี่ปุ่น ที่มีฐานเค้กนุ่มละมุนพร้อมเนื้อครีมเนียนนุ่มด้านใน เมื่อจับคู่กับแผ่นรองเค้กสีเบจแบบธรรมดา จะให้สัมผัสที่สดชื่นและเป็นธรรมชาติ แสดงให้เห็นถึงสไตล์การอบขนมแบบญี่ปุ่นที่ "เรียบง่ายแต่ดูดี" ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่หากคุณใช้แผ่นรองเค้กขอบหยักสำหรับขนมประเภทนี้ จะทำให้ความสนใจจากตัวเค้กลดลง ทำให้รูปลักษณ์ที่เรียบง่ายและสะอาดตาของเค้กดูไม่น่าดึงดูด
อีกประเภทหนึ่งคือขนมอบที่มีการตกแต่งเล็กๆ น้อยๆ มากมาย ตัวอย่างเช่น เค้กครีมที่มีช็อกโกแลตชิป ถั่วสับหรือผลไม้สด หรือเค้กฟองดองต์ที่มีฟรอสติ้งลายแฟนซี แผ่นรองเค้กทั่วไปจะมีด้านตรง ซึ่งทำให้เกิดเส้นที่เรียบร้อยสำหรับดวงตา ทำให้การตกแต่งเล็กๆ เหล่านี้ดูโดดเด่นยิ่งขึ้น ยกตัวอย่างเช่น เค้กครีมธีมป่า ด้านในมีครีมมัทฉะและด้านบนมีบลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และใบมิ้นต์ หากคุณวางบนแผ่นรองเค้กสีเขียวเข้มที่มีขอบตรง ด้านตรงจะทำให้มองเห็นสีของผลไม้และชั้นต่างๆ ของเค้กได้ง่ายขึ้น แต่แผ่นรองเค้กที่มีขอบหยักจะกลมกลืนกับการตกแต่งตามธรรมชาติของเค้กเมื่อมองดู ซึ่งจะทำให้ดูไม่เป็นระเบียบ
นอกจากนี้ แผ่นรองเค้กแบบธรรมดาก็เหมาะสำหรับวางขนมอบต่างๆ ไว้ด้วยกันได้ เช่น เมื่อคุณวางเค้กชิ้นเล็กๆ มัฟฟิน และคุกกี้ไว้ในชุดน้ำชายามบ่าย การใช้แผ่นรองเค้กแบบธรรมดาจะทำให้การจัดวางดูเรียบร้อยขึ้น มันจะไม่เลอะเทอะเหมือนแผ่นรองเค้กแบบขอบหยัก (ขอบของมันไม่ตรง) ซึ่งทำให้แผ่นรองเค้กแบบธรรมดาเหมาะสำหรับการจัดแสดงขนาดใหญ่ เช่น ในร้านกาแฟหรือในช่วงเวลาจิบกาแฟของบริษัท
（2）ถาดเค้กขอบหยัก: เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีสไตล์ "หวาน" หรือ "พิธีการ"
แผ่นรองเค้กขอบหยักดูสวยงามในตัวของมันเอง ขอบโค้งมนของแผ่นรองเค้กช่วยให้ขนมอบดูโรแมนติกและหวาน จึงเหมาะสำหรับขนมที่ต้องการความรู้สึกพิเศษหรือความหวาน
อย่างแรกเลยคือขนมอบสำหรับโอกาสพิเศษ เค้กวันเกิด เค้กแต่งงาน และเค้กธีมเทศกาลต่างๆ เป็นที่นิยมกันมาก ยกตัวอย่างเช่น เค้กวันเกิดขนาดเล็ก 6 นิ้วสำหรับเด็ก ตกแต่งด้วยฟรอสติ้งลายการ์ตูนและบัตเตอร์ครีมสีสันสดใส หากคุณจับคู่กับแผ่นรองเค้กขอบหยักสีชมพู ขอบโค้งมนจะเข้ากับส่วนต่างๆ ของเค้กที่สนุกสนานและเหมาะกับเด็กๆ ทำให้รู้สึกถึง "บรรยากาศวันเกิด" ที่ชัดเจนขึ้นทันที เช่นเดียวกัน ลองนึกถึงเค้กแต่งงาน เค้กฟองดองต์สีขาวหลายชั้นพร้อมแผ่นรองเค้กขอบหยักสีทองก็ดูเข้ากันได้ดี ภายใต้แสงไฟ ขอบโค้งมนจะทำให้เกิดลวดลายอ่อนช้อย ช่วยเพิ่มความรู้สึกหรูหราให้กับเค้กและเข้ากับธีมงานแต่งงานที่โรแมนติก หากคุณใช้แผ่นรองเค้กธรรมดาสำหรับเค้กเหล่านี้ มันจะดูเรียบเกินไป มันจะไม่เป็นไปตามที่ผู้คนคาดหวังไว้สำหรับ "ความรู้สึกพิเศษ"
ประการที่สอง มีขนมอบสไตล์หวานๆ อย่างเช่นเค้กครีมสตรอว์เบอร์รี เค้กมูสมะม่วง และเค้กเชอร์รี่บลอสซัมรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่น ขนมเหล่านี้ล้วนเน้นความหวานและความสดใหม่ แผ่นรองเค้กขอบหยักที่ยืดหยุ่นได้จะทำให้เค้กแสนหวานนี้ดูสวยหวานยิ่งขึ้นไปอีก ยกตัวอย่างเช่น เค้กครีมสตรอว์เบอร์รีมีสตรอว์เบอร์รีสีแดงและครีมขาว หากจับคู่กับแผ่นรองเค้กขอบหยักสีแดง ลวดลายหยักที่ขอบจะดูเหมือน "กระโปรงสตรอว์เบอร์รี" ซึ่งเพิ่มความน่ารักเข้าไปอีกนิด แล้วเค้กมูสเชอร์รี่บลอสซัมล่ะ? มูสสีชมพูอ่อนและกลีบดอกซากุระอยู่ด้านบน จับคู่กับแผ่นรองเค้กขอบหยักสีชมพูอ่อน ขอบโค้งมนนุ่มละมุนทำให้เค้กดูอ่อนโยนและน่ารัก เข้ากับบรรยากาศโรแมนติกของฤดูดอกซากุระได้อย่างลงตัว
นอกจากนี้ แผ่นรองเค้กขอบหยักยังช่วยให้นักอบขนมมือใหม่ซ่อนข้อผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ ได้ หากด้านข้างของเค้กไม่เรียบสนิท หรือมีครีมไหลเยิ้มออกมาเล็กน้อยตามขอบ ขอบโค้งของแผ่นรองเค้กขอบหยักจะช่วยปกปิดปัญหาเหล่านี้ได้อย่างแนบเนียน วิธีนี้จะทำให้เค้กที่อบออกมาดูสวยงามขึ้น ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มทำขนม
ความสามารถในการปรับตัวรับน้ำหนัก: เลือก "ฐานความปลอดภัย" ตามน้ำหนักผลิตภัณฑ์
น้ำหนักที่กระดานเค้กรับได้จะเป็นตัวกำหนดว่าขนมอบของคุณจะปลอดภัยหรือไม่เมื่อคุณทำ เคลื่อนย้าย หรือจัดแสดง ขนมอบที่มีน้ำหนักและประเภทต่างกัน จำเป็นต้องใช้กระดานเค้กรับน้ำหนักได้แตกต่างกันมาก ดังนั้น คุณควรพิจารณาว่ากระดานธรรมดาและกระดานหยักรับน้ำหนักได้เท่าใด และควรคำนึงถึงน้ำหนักของขนมอบและส่วนประกอบต่างๆ ของขนมอบด้วย วิธีนี้จะช่วยให้ขนมอบของคุณไม่แตกหักเพราะฐาน (กระดานเค้ก) ไม่แข็งแรงพอ
(1) แผ่นรองเค้กแบบปกติ: เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาและแบน
พื้นผิวเรียบของแผ่นรองเค้กแบบธรรมดาช่วยให้กระจายแรงได้สม่ำเสมอมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรองรับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัมผัสปานกลางถึงเบาและแบน และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์สองประเภท:
หนึ่งคือผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัมผัสปานกลางถึงเบาแบบชั้นเดียว ตัวอย่างเช่น เค้กครีมชั้นเดียว ชีสเค้ก และเค้กชิฟฟอน ซึ่งมีน้ำหนัก 0.5 ถึง 1.5 กิโลกรัม ยกตัวอย่างเช่น ชีสเค้กขนาด 8 นิ้ว ซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 1.2 กิโลกรัม แผ่นรองเค้กที่ทำจากกระดาษแข็งหนา 3 มิลลิเมตรแบบขอบตรงก็เพียงพอสำหรับทำเค้กประเภทนี้ พื้นผิวที่เรียบของแผ่นรองเค้กจะช่วยกระจายน้ำหนักให้ทั่วถึง ทำให้แผ่นรองเค้กไม่งอแม้จะนำเข้าตู้เย็นแล้วก็ตาม แต่แผ่นรองเค้กแบบขอบหยักที่มีความหนาเท่ากันอาจทำให้กระจายน้ำหนักได้ไม่ทั่วถึง ซึ่งอาจทำให้เค้กเอียงเล็กน้อย
อีกประเภทหนึ่งคือผลิตภัณฑ์แบบแบนหลายชั้น ตัวอย่างเช่น เค้กครีมสองชั้น (มีน้ำหนักรวมประมาณ 1.8-2.2 กิโลกรัม) ต้องใช้ขอบที่เรียบเหมือนแผ่นรองเค้กทั่วไป วิธีนี้ช่วยให้มั่นใจว่าชั้นบนและชั้นล่างเรียงกันอย่างถูกต้อง เพื่อไม่ให้หลุดจากที่เพราะขอบที่ไม่เรียบ ลองใช้เค้กครีมช็อกโกแลตสองชั้น ใช้แผ่นรองเค้กธรรมดาขนาด 10 นิ้วสำหรับชั้นล่างและขนาด 8 นิ้วสำหรับชั้นบนสุด ขั้นแรก ให้จัดขอบของแผ่นรองเค้กให้ตรงกัน จากนั้นเชื่อมเข้าด้วยกันด้วยเคลือบช็อกโกแลต วิธีนี้จะทำให้เค้กทั้งหมดมั่นคงขึ้น แต่ถ้าคุณใช้แผ่นรองเค้กขอบหยักสำหรับชั้นบนสุด ขอบที่ขรุขระอาจทำให้ชั้นบนสุดไม่มั่นคง ซึ่งทำให้เค้กมีโอกาสแตกได้ง่ายขึ้น
นอกจากนี้ แผ่นรองเค้กแบบธรรมดายังพอดีกับกล่องเค้กมากกว่า จึงเหมาะสำหรับสินค้าที่ต้องเคลื่อนย้ายบ่อยๆ ยกตัวอย่างเช่น สำหรับเค้กที่สั่งผ่านแอปส่งอาหาร เมื่อคุณใส่แผ่นรองเค้กแบบธรรมดาลงในกล่อง แผ่นรองเค้กจะแนบชิดกับด้านข้างของกล่อง วิธีนี้จะช่วยให้แผ่นรองเค้กไม่ขยับมากนักเมื่อได้รับสินค้า สำหรับเค้กครีมน้ำหนัก 1.5 กิโลกรัม จะช่วยแก้ปัญหาต่างๆ เช่น ครีมถูกบี้แบนหรือผลไม้ขยับไปมา (II) แผ่นรองเค้กขอบลูกฟูก: เหมาะสำหรับสินค้าที่มีน้ำหนักปานกลางและสินค้าตกแต่ง
แผ่นเค้กขอบลูกฟูกอาจกระจายน้ำหนักได้ไม่เท่ากันเนื่องจากมีลักษณะโค้ง แต่วัสดุที่ดีกว่า เช่น แผ่นหนากว่าหรือวัสดุผสม จะช่วยให้แผ่นเค้กขอบลูกฟูกเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักปานกลางและงานตกแต่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่:
อีกประเภทหนึ่งคือเค้กพิธีหลายชั้น ตัวอย่างเช่น เค้กแต่งงานสามชั้น (น้ำหนักรวมประมาณ 3-4 กิโลกรัม) ควรใช้แผ่นเค้กพลาสติกหรือกระดาษแข็งลูกฟูกสองชั้นขอบหยัก เค้กประเภทนี้มักถูกจัดแสดงในงานแต่งงาน ดังนั้นจึงต้องดูดี เค้กพลาสติก (เช่น ทองหรือเงิน) สามารถรับน้ำหนักได้มากกว่า 3 กิโลกรัม และรูปลักษณ์โลหะมันวาวทำให้เค้กดูหรูหราขึ้น เค้กกระดาษแข็งลูกฟูกสองชั้น (ทำจากการซ้อนสองชั้น) สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 3.5 กิโลกรัม และวัสดุกระดาษเข้ากันได้ดีกับรูปทรงที่นุ่มนวลของเค้ก
อีกประเภทหนึ่งคือเค้กพิธีหลายชั้น ตัวอย่างเช่น เค้กแต่งงานสามชั้น (น้ำหนักรวมประมาณ 3-4 กิโลกรัม) ให้ใช้แผ่นเค้กพลาสติกหรือกระดาษลูกฟูกสองชั้นที่มีขอบกระดาษลูกฟูก เค้กประเภทนี้มักจะนำไปจัดแสดงในงานแต่งงานและต้องดูดี เค้กพลาสติก (เช่น ทองหรือเงิน) สามารถรับน้ำหนักได้มากกว่า 3 กิโลกรัม และรูปลักษณ์ที่เป็นโลหะมันวาวทำให้เค้กดูหรูหราขึ้น เค้กลูกฟูกสองชั้นคือเค้กสองชั้นที่วางซ้อนกัน โดยสามารถรับน้ำหนักได้สูงสุด 3.5 กิโลกรัม และวัสดุกระดาษเข้ากันได้ดีกับรูปทรงที่นุ่มของเค้ก
เมื่อเลือกกระดาษลูกฟูก ควรคำนึงถึงขนาดของลอนลูกฟูกด้วย ลอนลูกฟูกขนาดเล็ก (0.5-1 ซม. ระหว่างยอด) จะแน่นกว่าและรับน้ำหนักได้มากกว่าลอนลูกฟูกขนาดใหญ่ (1.5 ซม. หรือมากกว่า ระหว่างยอด) สำหรับเค้กที่มีน้ำหนักเกิน 2.5 กก. ให้เลือกกระดาษลูกฟูกที่มีลอนขนาดเล็กกว่า เพื่อป้องกันไม่ให้ขอบลอนโค้งงอจากลอนลูกฟูกที่กว้างกว่า
3. ความสามารถในการปรับตัวด้านต้นทุน: เลือกโซลูชันที่คุ้มต้นทุนโดยพิจารณาจากงบประมาณและปริมาณการขาย
(1) กระดานเค้กแบบปกติ: เหมาะสำหรับความต้องการต้นทุนต่ำและสถานการณ์ยอดขายสูง
ข้อได้เปรียบด้านต้นทุนของแผ่นเค้กขอบตรงอยู่ที่ความเรียบง่ายในการผลิตและการจัดซื้อที่ยืดหยุ่น ทำให้เหมาะเป็นพิเศษสำหรับผู้ใช้สองประเภท:
ประเภทแรกคือร้านเบเกอรี่ขนาดเล็กและบุคคลทั่วไปที่ประกอบอาชีพอิสระ โดยทั่วไปผู้ใช้เหล่านี้จะขายเค้กได้น้อยกว่า 50 ชิ้นต่อเดือนและมีงบประมาณจำกัด ราคาต่อหน่วยที่ต่ำของแผ่นรองเค้กแบบธรรมดาช่วยควบคุมต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่น แผ่นรองเค้กแบบธรรมดาที่ทำจากกระดาษแข็งขนาด 8 นิ้วมีราคาประมาณ 0.3-0.5 หยวนต่อแผ่น หากขายเค้กได้ 30 ชิ้นต่อเดือน ต้นทุนของแผ่นรองเค้กจะอยู่ที่เพียง 9-15 หยวน ในทางตรงกันข้าม แผ่นรองเค้กขอบหยักขนาดเดียวกันจะมีราคาประมาณ 0.5-0.8 หยวนต่อแผ่น ทำให้ต้นทุนต่อเดือนอยู่ที่ 15-24 หยวน ซึ่งเพิ่มขึ้น 60% สำหรับร้านค้าขนาดเล็กหรือบุคคลทั่วไปที่มีกำไรจำกัด แผ่นรองเค้กแบบขอบตรงสามารถลดต้นทุนการดำเนินงานได้โดยไม่ต้องลดทอนฟังก์ชันการใช้งานพื้นฐาน
ประเภทที่สองคือสินค้าประจำวันที่มีปริมาณมาก ยกตัวอย่างเช่น "มินิเค้กอบประจำวัน" ของร้านกาแฟ และครีมเค้กสำเร็จรูปของซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งมียอดขายสูง (10-20 ชิ้นต่อวัน) และราคาถูก (ชิ้นละ 15-30 หยวน) ดังนั้นจึงจำเป็นต้องควบคุมต้นทุนต่อสินค้า กระดานเค้กแบบธรรมดามีราคาถูก ตอบโจทย์ความต้องการด้าน "ความปลอดภัย" และ "ความสวยงามพื้นฐาน" โดยไม่กระทบต่อกำไรจากต้นทุนที่สูง ยกตัวอย่างเช่น มินิเค้กราคา 20 หยวน กระดานเค้กแบบธรรมดาราคา 0.3 หยวน คิดเป็นเพียง 1.5% ของต้นทุนทั้งหมด แต่ถ้าคุณใช้กระดานขอบหยัก (ราคา 0.6 หยวน) อัตราส่วนต้นทุนจะเพิ่มขึ้นเป็น 3% ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อกำไรอย่างมากในระยะยาว
(2) กระดานเค้กขอบหยัก: เหมาะสำหรับสถานการณ์ "พรีเมียมสูง" และ "ปริมาณต่ำ กำไรสูง"
แม้ว่าแผ่นรองเค้กขอบหยักจะมีราคาแพงกว่า แต่ก็สามารถทำให้ผลิตภัณฑ์ดูดีขึ้นและขายได้ในราคาที่สูงขึ้น ดังนั้นจึงเหมาะกับผู้ใช้สองประเภท:
ประเภทหนึ่งคือร้านเบเกอรี่ที่เน้นผลิตภัณฑ์สำหรับพิธีการ เช่น ร้านที่ขายเค้กวันเกิดและเค้กแต่งงาน ซึ่งสินค้าเหล่านี้มีราคาชิ้นละ 150-500 หยวน ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์และบรรยากาศของพิธีการมากกว่าราคา ยกตัวอย่างเช่น เค้กแต่งงานราคา 300 หยวน อาจใช้แผ่นรองเค้กขอบหยักสีทองราคา 1 หยวน ซึ่งคิดเป็นราคาเพียง 0.3% ของราคาเค้กทั้งหมด แต่ความรู้สึก "หรูหรา" ของขอบหยักทำให้เค้กดูน่าสนใจกว่าสินค้าของคู่แข่ง และอาจเพิ่มราคาขึ้นได้อีก 5-10% เพราะรูปลักษณ์ที่สวยงาม ซึ่งช่วยเพิ่มผลกำไรในที่สุด อย่างไรก็ตาม การใช้แผ่นรองเค้กขอบตรงจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีการแข่งขันน้อยลง และอาจสูญเสียลูกค้าเป้าหมายไป
อีกประเภทหนึ่งคือสินค้าเทศกาลรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่น ยกตัวอย่างเช่น เค้กลิมิเต็ดอิดิชั่นสำหรับคริสต์มาสหรือวันวาเลนไทน์มักจะมียอดขายรายวันไม่มากนัก (5-10 ชิ้น) แต่ผู้บริโภคก็ยินดีจ่ายแพงขึ้นเพื่อสัมผัสบรรยากาศแห่งเทศกาล ยกตัวอย่างเช่น เค้กมูสแห่งความรักในวันวาเลนไทน์ จับคู่กับแผ่นรองเค้กขอบหยักสีแดง ลวดลายขอบเค้กเข้ากันกับรูปหัวใจ ช่วยเพิ่มความรู้สึกโรแมนติก แม้ว่าแผ่นรองเค้กนี้จะมีราคาแพงกว่าแผ่นรองเค้กขอบตรง 0.3 หยวน แต่ราคาที่เพิ่มมาก็ชดเชยได้ด้วยราคาที่สูงกว่า (20-30% เมื่อเทียบกับเค้กทั่วไป) ยิ่งไปกว่านั้น ยังทำให้ผลิตภัณฑ์ดู "พิเศษเฉพาะช่วงเทศกาล" มากขึ้นอีกด้วย
นอกจากนี้ การซื้อจำนวนมากยังช่วยลดต้นทุนของแผ่นรองเค้กขอบหยักได้อีกด้วย หากคุณซื้อ 500 ชิ้นขึ้นไปในแต่ละเดือน ซัพพลายเออร์บางรายสามารถลดราคาต่อหน่วยของแผ่นรองเค้กขอบหยักที่ทำจากกระดาษแข็งขนาด 8 นิ้วลงเหลือ 0.4-0.5 หยวน ซึ่งช่วยลดช่องว่างราคาเมื่อเทียบกับแผ่นรองเค้กขอบตรง สำหรับร้านเบเกอรี่ขนาดกลางที่มียอดขายคงที่ การทำเช่นนี้จะช่วยให้สามารถควบคุมต้นทุนได้ พร้อมกับได้แผ่นรองเค้กขอบหยักที่สวยงาม
4. สรุป: 3 ขั้นตอนในการล็อคบอร์ดเค้กที่ถูกต้อง
เลือกระหว่างแผ่นรองเค้กแบบธรรมดาหรือแบบขอบหยัก ไม่ต้องกังวลว่า "แบบไหนดีกว่า" ค้นหาแผ่นรองเค้กที่ใช่ใน 3 ขั้นตอน:
ขั้นแรก พิจารณารูปแบบผลิตภัณฑ์: หากผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นแบบมินิมอล มีรายละเอียด หรือเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันจำนวนมาก ให้เลือกแผ่นรองเค้กแบบธรรมดา หากผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นสินค้าสำหรับพิธีการ ขนมหวาน หรือสำหรับวันหยุดหรือวันเกิด ให้เลือกแผ่นรองเค้กแบบขอบหยัก
ประการที่สอง พิจารณาน้ำหนักของผลิตภัณฑ์: หากผลิตภัณฑ์ของคุณมีน้ำหนัก ≤1.5 กก. และเป็นแผ่นเรียบชั้นเดียว ให้เลือกกระดาษแข็งธรรมดาหนา 3 มม. หากผลิตภัณฑ์ของคุณมีน้ำหนัก 1.5-2.5 กก. ให้เลือกกระดาษลูกฟูกธรรมดาหนา 4-5 มม. หรือกระดาษแข็งขอบหยัก หากผลิตภัณฑ์ของคุณมีน้ำหนักมากกว่า 2.5 กก. ให้เลือกกระดาษลูกฟูกขอบหยักหรือกระดาษแข็งพลาสติก (ควรมีลายคลื่นเล็กๆ)
ประการที่สาม พิจารณางบประมาณและยอดขายของคุณ: หากยอดขายรายเดือนของคุณอยู่ที่ ≤50 หน่วย และคุณมีงบประมาณจำกัด ให้เลือกกระดานเค้กแบบธรรมดา หากสินค้าของคุณมีราคาสูง (และยังมีช่องว่างสำหรับการเพิ่มมูลค่า) หรือปริมาณการซื้อรายเดือนของคุณ ≥500 หน่วย ให้เลือกกระดานเค้กแบบขอบหยัก เสน่ห์ของการอบขนมอยู่ที่การใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ถึงแม้ว่ากระดานเค้กจะเล็ก แต่กระดานเค้กก็ยังมีข้อดีซ่อนอยู่ ไม่ว่าจะเป็นความเรียบง่ายของขอบตรงหรือรูปลักษณ์ที่สดใสของขอบหยัก ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณคือตัวเลือกที่ตรงกับความต้องการของคุณ ให้กระดานเค้กเป็นคู่ที่ลงตัว ไม่ใช่เป็นของตกแต่งเพิ่มเติม เพื่อให้ขนมอบทุกชิ้นมีความปลอดภัยและดูดี
เวลาโพสต์: 17 ก.ย. 2568