กระดานเค้กคืออะไร?
กระดานเค้กเป็นวัสดุขึ้นรูปหนาที่ออกแบบมาเพื่อเป็นฐานและโครงสร้างเพื่อรองรับเค้กมีรูปร่าง ขนาด สี และวัสดุที่แตกต่างกันมากมาย ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอะไรดีที่สุดสำหรับเค้กของคุณ คุณจำเป็นต้องใช้ที่รองเค้กจริงๆ หรือไม่?
จำเป็นต้องใช้ถาดรองเค้กจริงหรือ?
ที่วางเค้กเป็นส่วนสำคัญของเครื่องทำเค้ก ไม่ว่าพวกเขาจะทำเค้กแต่งงานแบบมืออาชีพหรือเค้กสปันจ์โฮมเมดแบบง่ายๆเนื่องจากกระดานเค้กมีส่วนสำคัญที่สุดในการช่วยรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างของเค้ก
เฮ้!ผู้อ่านสนับสนุนไซต์นี้ และฉันได้รับค่าคอมมิชชันหากคุณซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ค้าปลีกหลังจากคลิกลิงก์จากไซต์นี้
อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่ประโยชน์เพียงอย่างเดียวที่พวกเขาสามารถมอบให้กับคนทำขนมปังได้แผงเค้กยังทำให้การขนส่งเค้กง่ายขึ้นเพราะเป็นฐานที่มั่นคงข้อดีคือการตกแต่งเค้กมีโอกาสเสียหายระหว่างการขนส่งน้อยกว่า
ข้อดีอีกประการของกระดานเค้กก็คือมันจะทำให้คุณมีโอกาสตกแต่งเพิ่มเติมแม้ว่าจะไม่ควรขโมยการแสดงจากเค้กจริงๆ ของคุณ แต่คุณสามารถตกแต่งกระดานเค้กในลักษณะที่เน้นและเสริมการออกแบบได้
กระดานเค้ก Vs กลองเค้ก: อะไรคือความแตกต่าง?
หลายๆ คนมักสับสนระหว่างคำว่า cake board และ cake drumอย่างไรก็ตาม แม้ว่าเบกกิ้งโซดาและผงฟูจะไม่แตกต่างกันมากนัก แต่ก็มีความหมายที่แตกต่างกันพูดง่ายๆ ก็คือ คำว่า cake board เป็นคำที่ใช้เรียกฐานทุกประเภทที่คุณสามารถวางเค้กได้
บอร์ดเค้กประเภทต่างๆ
คำว่า cake board ส่วนใหญ่เป็นคำที่ใช้เรียกกันทั่วไปดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น กลองเค้กคือกระดานเค้กอย่างไรก็ตาม พวกเขายังห่างไกลจากคนเดียวแม้ว่าจะมีรูปแบบต่างๆ มากมาย แต่นี่คือตัวอย่างบางส่วนของกระดานเค้กยอดนิยม
เค้กวงกลม
เหล่านี้เป็นแผงเค้กทรงกลมและมักจะมีโครงสร้างบางโดยทั่วไปแล้วโต๊ะเค้กเหล่านี้จะวัดได้ประมาณหนึ่งในแปดนิ้ว
กลองเค้ก
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ถังเค้กเป็นตัวอย่างหนึ่งของกระดานเค้กที่หนาเป็นพิเศษโดยปกติแล้วจะหนาระหว่างหนึ่งในสี่นิ้วถึงครึ่งนิ้ว
เสื่อเค้ก
มีลักษณะคล้ายกับวงแหวนเค้ก แต่มักจะบางกว่าด้วยเหตุนี้จึงมักถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่ประหยัด
คณะกรรมการของหวาน
เหล่านี้คือที่วางเค้กที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับของหวานชิ้นเล็กด้วยเหตุนี้จึงมักมีขนาดเล็กกว่าและเหมาะกับสิ่งต่างๆ เช่น คัพเค้กมากกว่า
วัสดุทำเค้กแบบต่างๆ
แผงเค้กยังมาในวัสดุที่แตกต่างกันหลากหลาย ซึ่งแต่ละชนิดก็มีการใช้งานและข้อดีที่แตกต่างกัน
วัสดุสำหรับทำเค้กที่แตกต่างกัน
กระดานเค้กกระดาษแข็งเป็นกระดานเค้กที่พบได้บ่อยที่สุดเนื่องจากราคาถูกมากและใช้แล้วทิ้งวัสดุนี้เป็นชั้นกระดาษลูกฟูกจริงๆ โดยชั้นนอกให้ความมั่นคงและชั้นในให้ความหนาและเป็นฉนวน
บอร์ดเค้กโฟม
แผงเค้กเหล่านี้ทำจากโฟมหนาแน่นบอร์ดเค้กโฟมจะทนทานต่อจาระบีได้ดีกว่าบอร์ดเค้กกระดาษแข็งโดยธรรมชาติอย่างไรก็ตาม อาจเป็นการฉลาดที่จะปิดกระดานเค้กที่ทำจากโฟมขณะใช้งานนอกจากนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะตัดเค้กบนถาดโฟมสำหรับวางเค้ก ก็ควรระวังอย่าตัดกระดานเค้ก
บอร์ดเค้ก MDF/Masonite
แผงเค้กเหล่านี้ทำจากโฟมหนาแน่นบอร์ดเค้กโฟมจะทนทานต่อจาระบีได้ดีกว่าบอร์ดเค้กกระดาษแข็งโดยธรรมชาติอย่างไรก็ตาม อาจเป็นการฉลาดที่จะปิดกระดานเค้กที่ทำจากโฟมขณะใช้งานนอกจากนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะตัดเค้กบนถาดโฟมสำหรับวางเค้ก ก็ควรระวังอย่าตัดกระดานเค้ก
ไม้ MDF/ไม้รองเค้ก Masonite
แผงเค้ก Masonite ที่ทำจาก MDF (แผ่นใยไม้อัดความหนาแน่นปานกลาง) เป็นตัวเลือกที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ในโลกของแผงเค้กอย่างไรก็ตาม ข้อควรระวังในการใช้แผ่น MDF ก็คือ จะต้องคลุมด้วยฟองดองหรือฟอยล์เพื่อปกป้องกระดานเค้กเนื่องจากปัญหานี้ แผงเค้กประเภทนี้จึงมักมีไว้สำหรับรองรับโครงสร้างสำหรับเค้กหลายชั้น เช่น เค้กแต่งงาน
ฉันต้องการกระดานเค้กอะไร?
บอร์ดเค้กประเภทต่างๆ จะเหมาะกับงานเค้กบางประเภทมากกว่าประเภทอื่นๆ
กระดานเค้กสำหรับเค้กมาตรฐาน
สำหรับเค้กทั่วไปส่วนใหญ่ที่ไม่มีชั้น วงแหวนเค้กมาตรฐานจะช่วยให้ฐานของเค้กมีความมั่นคงได้ดีโดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้จะเป็นบอร์ดเค้กกระดาษแข็ง แม้ว่าบอร์ดเค้กที่ทำจากโฟม, MDF หรือพาร์ติเคิลบอร์ดเคลือบก็ควรหาได้ง่ายเช่นกัน
บอร์ดเค้กสำหรับเค้กที่หนักและเป็นชั้น
อย่างไรก็ตาม สำหรับเค้กที่มีน้ำหนักมาก คุณจะต้องมีถังใส่เค้กเนื่องจากน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอาจทำให้แผ่นเค้กบางลงตรงกลางหรืออาจพังทลายลงได้อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้วงกลมเค้กมาตรฐานสองวงขึ้นไปที่ติดเทปหรือทากาวเข้าด้วยกัน
กระดานเค้กสำหรับเค้กสี่เหลี่ยม
แผ่นรองเค้กมักจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสดังนั้นจึงมักเป็นตัวเลือกกระดานเค้กที่ดีที่สุดสำหรับเค้กสี่เหลี่ยมอย่างไรก็ตาม สำหรับเค้กที่มีน้ำหนักมาก ลักษณะของแผ่นรองเค้กที่ค่อนข้างบางอาจทำให้เกิดปัญหาได้วิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้คือหาถังเค้กทรงสี่เหลี่ยม หรือทำกระดานเค้ก DIY ให้หนาขึ้นโดยใช้แผ่นรองเค้กหลายแผ่นติดกาวเข้าด้วยกัน
กระดานเค้กสำหรับเค้กขนาดเล็ก
สำหรับของหวานชิ้นเล็กๆ เช่น คัพเค้กหรือเค้กชิ้นเล็กๆ จานของหวานคือสิ่งที่คุณต้องการฐานวางเค้กเหล่านี้มีขนาดเล็กกว่าตัวเลือกอื่นๆ มาก ทำให้เหมาะสำหรับของหวานชิ้นเล็กๆ
วิธีการครอบคลุมกระดานเค้กในฟัดจ์
การคลุมถาดเค้กด้วยกระดาษฟอยล์เป็นกระบวนการที่ง่ายมากเพราะหลักการเดียวกันในการห่อของขวัญสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้อย่างง่ายดาย
ในทางกลับกัน กระบวนการคลุมถาดเค้กด้วยฟองดองนั้นซับซ้อนกว่ามากแม้จะมีข้อเท็จจริงนี้ แต่ฉันเชื่อว่าความซับซ้อนที่เพิ่มเข้ามานั้นคุ้มค่าเพราะผลลัพธ์ที่ได้มักจะน่าทึ่งอย่างแท้จริง
หากต้องการคลุมถาดเค้กด้วยฟองดอง คุณควรทำตามขั้นตอนด้านล่างนี้:
1. รีดฟองดองให้มีขนาดกว้างกว่าฐานเค้กอย่างน้อยครึ่งนิ้วหากใช้ถังเค้ก คุณอาจต้องกว้างขึ้นเล็กน้อยนอกจากนี้ความหนาประมาณสามหรือสี่มิลลิเมตรก็เหมาะอย่างยิ่ง
2. เตรียมถาดวางเค้กด้วยเจลบีบบีบเมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้แปรงเจลบนพื้นผิวของถาดวางเค้กให้เท่าๆ กัน แต่ไม่หนาเกินไป
3. วางฟองดองให้แบนที่สุดเท่าที่จะทำได้บนกระดานเค้กโดยตรวจสอบให้แน่ใจว่าเส้นรอบวงแขวนเท่ากันจากนั้นใช้ฟองดองให้เรียบขึ้นจนเรียบ
4. ใช้นิ้วเกลี่ยขอบหยาบของฟองดอง จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดส่วนที่เกินออกอย่างระมัดระวัง
ปล่อยให้มันพักสักสองสามวันเพื่อให้มันแห้งหลังจากนั้นก็จะสามารถใช้ฐานรองเค้กที่มีฝาปิดได้
PACKINWAY ได้กลายเป็นซัพพลายเออร์แบบครบวงจรที่นำเสนอบริการครบวงจรและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ครบวงจรใน PACKINWAY คุณสามารถปรับแต่งผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับการอบได้ รวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียงแม่พิมพ์อบ เครื่องมือ อุปกรณ์ตกแต่ง และบรรจุภัณฑ์PACKINGWAY มุ่งมั่นที่จะให้บริการและผลิตภัณฑ์แก่ผู้ที่รักการทำขนมและทุ่มเทในอุตสาหกรรมการทำขนมตั้งแต่วินาทีที่เราตัดสินใจร่วมมือกันเราก็เริ่มแบ่งปันความสุข
เวลาโพสต์: Sep-17-2022