86-752-2520067
เค้กบอร์ดคืออะไร?
แผ่นรองเค้กคือวัสดุขึ้นรูปหนาที่ออกแบบมาเพื่อเป็นฐานและโครงสร้างรองรับเค้ก แผ่นรองเค้กมีหลากหลายรูปทรง ขนาด สีสัน และวัสดุ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าแบบไหนเหมาะกับเค้กของคุณที่สุด คุณจำเป็นต้องใช้แผ่นรองเค้กจริงหรือ?
คุณจำเป็นต้องใช้กระดานเค้กจริงหรือ?
แผ่นรองเค้กเป็นส่วนสำคัญของนักทำเค้กทุกคน ไม่ว่าจะเป็นเค้กแต่งงานแบบมืออาชีพหรือเค้กสปันจ์โฮมเมดแบบง่ายๆ ก็ตาม เพราะแผ่นรองเค้กช่วยรักษาโครงสร้างของเค้กให้แข็งแรงและคงรูปได้ดีที่สุด
เฮ้! เว็บไซต์นี้ได้รับการสนับสนุนจากผู้อ่าน และผมจะได้รับค่าคอมมิชชั่นหากคุณซื้อสินค้าจากผู้ค้าปลีกหลังจากคลิกลิงก์จากเว็บไซต์นี้
อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่ประโยชน์เดียวที่พวกเขาสามารถมอบให้กับเบเกอรี่ได้ แผ่นรองเค้กยังช่วยให้การขนส่งเค้กง่ายขึ้นด้วย เพราะมันมีฐานที่มั่นคง ข้อดีของสิ่งนี้คือการตกแต่งเค้กมีโอกาสเสียหายน้อยลงระหว่างการขนส่ง
อีกหนึ่งข้อดีของกระดานเค้กคือช่วยให้คุณตกแต่งเค้กได้หลากหลายมากขึ้น ถึงแม้กระดานเค้กจะไม่ได้ทำให้เค้กของคุณดูโดดเด่นสะดุดตา แต่คุณสามารถตกแต่งกระดานเค้กเพื่อเน้นและเสริมดีไซน์ให้ดูโดดเด่นยิ่งขึ้นได้
Cake Board กับ Cake Drum มีความแตกต่างกันอย่างไร?
หลายคนมักสับสนระหว่างคำว่า cake board กับ cake drum ถึงแม้ว่าจะไม่ได้ต่างกันมากเท่าเบกกิ้งโซดาและผงฟู แต่ทั้งสองความหมายก็ต่างกัน พูดง่ายๆ ก็คือ cake board เป็นคำรวมที่ใช้เรียกฐานทุกชนิดที่คุณสามารถวางเค้กลงไปได้
กระดานเค้กแบบต่างๆ
คำว่า "cake board" เป็นคำที่ครอบคลุมหลายความหมาย ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่า "cake drum" ก็คือ "cake board" นั่นเอง อย่างไรก็ตาม คำว่า "cake board" ก็ไม่ได้มีอยู่เพียงคำเดียวเท่านั้น ถึงแม้จะมีรูปแบบที่หลากหลาย แต่ต่อไปนี้คือตัวอย่างของ cake board ที่ได้รับความนิยม
เค้กวงกลม
เหล่านี้เป็นแผ่นเค้กทรงกลมและมักจะมีโครงสร้างบาง โดยทั่วไปแผ่นเค้กเหล่านี้จะมีขนาดประมาณหนึ่งในแปดของนิ้ว
เค้กกลอง
ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว กลองเค้กเป็นตัวอย่างของกระดานเค้กที่มีความหนาเป็นพิเศษ โดยทั่วไปจะมีความหนาประมาณหนึ่งในสี่นิ้วถึงครึ่งนิ้ว
แผ่นรองเค้ก
สิ่งเหล่านี้คล้ายกับวงแหวนเค้ก แต่โดยทั่วไปจะบางกว่า ดังนั้นจึงมักถูกมองว่าเป็นทางเลือกที่ประหยัดกว่า
กระดานขนมหวาน
ถาดเค้กเหล่านี้ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับขนมหวานชิ้นเล็กๆ ดังนั้น ถาดเค้กจึงมักมีขนาดเล็กกว่าและเหมาะกับงานอย่างเช่นคัพเค้กมากกว่า
วัสดุแผ่นเค้กที่แตกต่างกัน
กระดานเค้กมีวัสดุหลายประเภท ซึ่งแต่ละประเภทมีการใช้งานและข้อดีที่แตกต่างกัน
วัสดุสำหรับทำเค้กแบบต่างๆ
แผ่นรองเค้กที่ทำจากกระดาษแข็งเป็นแผ่นรองเค้กที่นิยมใช้กันมากที่สุด เนื่องจากมีราคาถูกและใช้แล้วทิ้ง จริงๆ แล้ววัสดุที่ใช้ทำคือกระดาษลูกฟูก โดยชั้นนอกให้ความมั่นคง ส่วนชั้นในให้ความหนาและฉนวนกันความร้อน
กระดานเค้กโฟม
แผ่นรองเค้กเหล่านี้ทำจากโฟมเนื้อแน่น แผ่นรองเค้กโฟมโดยทั่วไปจะทนทานต่อไขมันมากกว่าแผ่นรองเค้กกระดาษแข็ง อย่างไรก็ตาม ควรใช้แผ่นรองเค้กที่ทำจากโฟมคลุมไว้ขณะใช้งาน นอกจากนี้ หากคุณตัดสินใจตัดเค้กบนแผ่นรองเค้กโฟม ควรระมัดระวังไม่ให้แผ่นรองเค้กถูกตัด
แผ่นเค้ก MDF/Masonite
แผ่นรองเค้กเหล่านี้ทำจากโฟมเนื้อแน่น แผ่นรองเค้กโฟมโดยทั่วไปจะทนทานต่อไขมันมากกว่าแผ่นรองเค้กกระดาษแข็ง อย่างไรก็ตาม ควรใช้แผ่นรองเค้กที่ทำจากโฟมคลุมไว้ขณะใช้งาน นอกจากนี้ หากคุณตัดสินใจตัดเค้กบนแผ่นรองเค้กโฟม ควรระมัดระวังไม่ให้แผ่นรองเค้กถูกตัด
แผ่นเค้ก MDF/Masonite
แผ่นเค้กเมโซไนต์ที่ทำจากแผ่น MDF (แผ่นใยไม้อัดความหนาแน่นปานกลาง) เป็นตัวเลือกที่ใช้ซ้ำได้สำหรับแผ่นเค้ก อย่างไรก็ตาม ข้อควรระวังสำหรับแผ่น MDF คือต้องหุ้มด้วยวัสดุบางอย่าง เช่น ฟองดองต์ หรือฟอยล์ เพื่อป้องกันแผ่นเค้ก ด้วยเหตุนี้ แผ่นเค้กประเภทนี้จึงมักถูกใช้เพื่อรองรับโครงสร้างสำหรับเค้กหลายชั้น เช่น เค้กแต่งงาน
ฉันต้องใช้กระดานเค้กแบบไหน?
แผ่นรองเค้กแต่ละประเภทจะเหมาะกับงานเค้กบางประเภทมากกว่าประเภทอื่น
แผ่นรองเค้กสำหรับเค้กมาตรฐาน
สำหรับเค้กธรรมดาส่วนใหญ่ที่ไม่มีชั้น วงแหวนเค้กมาตรฐานจะช่วยให้ฐานเค้กมั่นคง โดยทั่วไปแล้ว วงแหวนเค้กเหล่านี้มักจะเป็นแผ่นเค้กที่ทำจากกระดาษแข็ง อย่างไรก็ตาม แผ่นเค้กที่ทำจากโฟม แผ่น MDF หรือแผ่นปาร์ติเคิลบอร์ดแบบลามิเนตก็น่าจะหาได้ง่ายเช่นกัน
แผ่นรองเค้กสำหรับเค้กที่มีน้ำหนักมากและเป็นชั้นๆ
อย่างไรก็ตาม สำหรับเค้กที่หนักกว่า คุณจะต้องใช้แผ่นเค้กดรัม เนื่องจากน้ำหนักที่มากเกินไปอาจทำให้แผ่นเค้กที่บางกว่ายุบตัวลงตรงกลางหรืออาจยุบตัวลงได้ ในกรณีฉุกเฉิน อีกทางเลือกหนึ่งคือใช้แผ่นเค้กวงกลมมาตรฐานสองแผ่นหรือมากกว่าที่ติดกาวเข้าด้วยกัน
แผ่นรองเค้กสำหรับเค้กสี่เหลี่ยม
แผ่นรองเค้กมักจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส ดังนั้นจึงมักเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเค้กทรงสี่เหลี่ยม อย่างไรก็ตาม สำหรับเค้กที่หนักกว่านั้น แผ่นรองเค้กที่ค่อนข้างบางอาจทำให้เกิดปัญหาได้ วิธีแก้ปัญหาที่เป็นไปได้คือการใช้แผ่นรองเค้กทรงสี่เหลี่ยม หรือทำแผ่นรองเค้ก DIY ที่หนาขึ้นโดยใช้แผ่นรองเค้กหลายแผ่นติดกัน
แผ่นรองเค้กสำหรับเค้กขนาดเล็ก
สำหรับของหวานชิ้นเล็กๆ อย่างคัพเค้กหรือเค้กสักชิ้น ถาดวางขนมคือสิ่งที่คุณต้องการ ถาดวางเค้กเหล่านี้มีขนาดเล็กกว่าตัวเลือกอื่นๆ มาก จึงเหมาะสำหรับวางของหวานชิ้นเล็กๆ
วิธีการคลุมกระดานเค้กด้วยฟัดจ์
การหุ้มกระดานเค้กด้วยวัสดุอย่างฟอยล์เป็นกระบวนการที่ง่ายมาก เพราะหลักการเดียวกันกับการห่อของขวัญก็สามารถนำมาใช้ได้ง่ายเช่นกัน
ในทางกลับกัน กระบวนการปิดแผ่นเค้กด้วยฟองดองต์นั้นซับซ้อนกว่ามาก ถึงกระนั้น ฉันเชื่อว่าความซับซ้อนที่เพิ่มขึ้นมานั้นคุ้มค่า เพราะผลลัพธ์ที่ได้มักจะสวยงามน่าทึ่งอย่างแท้จริง
หากต้องการคลุมกระดานเค้กด้วยฟองดองต์ คุณควรทำตามขั้นตอนต่อไปนี้ซ้ำ:
1. รีดฟองดองให้กว้างกว่าแผ่นเค้กอย่างน้อยครึ่งนิ้ว หากใช้แผ่นเค้ก คุณอาจต้องรีดให้กว้างขึ้นอีกเล็กน้อย นอกจากนี้ ความหนาประมาณสามถึงสี่มิลลิเมตรจะเหมาะสมที่สุด
2. เตรียมฐานรองเค้กด้วยเจลบีบ โดยทาเจลให้ทั่วพื้นผิวของฐานรองเค้ก แต่อย่าให้หนาเกินไป
3. วางฟองดองต์ให้แบนราบที่สุดเท่าที่จะทำได้บนแผ่นเค้ก โดยให้แน่ใจว่าเส้นรอบวงห้อยลงมาเท่ากัน จากนั้นใช้ที่ปาดฟองดองต์เกลี่ยให้เรียบสนิท
4. เกลี่ยขอบที่หยาบของฟองดองต์ด้วยนิ้วของคุณ จากนั้นตัดส่วนเกินออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม
พักไว้สองถึงสามวันเพื่อให้แห้ง หลังจากนั้นก็ใช้แผ่นรองเค้กพร้อมฝาปิดเป็นฐานเค้กได้เลย
PACKINWAY ก้าวขึ้นเป็นผู้จัดจำหน่ายแบบครบวงจรที่ให้บริการครบวงจรและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ครบวงจร ที่ PACKINWAY คุณสามารถสั่งผลิตผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ตามความต้องการได้ ซึ่งรวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียงแม่พิมพ์อบ อุปกรณ์ตกแต่ง และบรรจุภัณฑ์ PACKINGWAY มุ่งมั่นที่จะให้บริการและผลิตภัณฑ์แก่ผู้ที่รักการอบขนมและทุ่มเทให้กับอุตสาหกรรมเบเกอรี่ นับตั้งแต่วินาทีที่เราตัดสินใจร่วมมือ เราเริ่มต้นแบ่งปันความสุข
เวลาโพสต์: 17 ก.ย. 2565