86-752-2520067
การตกแต่งเค้กเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้น โดยเฉพาะเค้กสั่งทำพิเศษ คุณจะต้องจัดวางเค้กอย่างพิถีพิถัน อาจดูเหมือนเป็นเรื่องง่ายๆ ในสายตาคนอื่น แต่มีเพียงผู้ที่ได้ลงมือทำด้วยตัวเองเท่านั้นที่จะเข้าใจถึงความยากลำบากหรือความสนุกสนาน
ดังนั้นจึงมีขั้นตอนที่สำคัญอย่างยิ่งในการจัดวางเค้ก นั่นคือการยกเค้กจากแท่นหมุนไปวางบนฐานตั้ง ขั้นตอนนี้สำคัญมาก เพราะสิ่งสุดท้ายที่คุณต้องการคือการทำเค้กเสียก่อนที่จะนำไปวางต่อหน้าผู้อื่น!
แล้วจะย้ายเค้กอย่างไรให้สมบูรณ์แบบ?
ดังนั้นขั้นตอนและรายละเอียดต่อไปนี้จึงมีความสำคัญอย่างยิ่งหวังว่าคุณจะเข้าใจขั้นตอนเหล่านี้อย่างชัดเจนหลังจากได้ชมแล้ว
ขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กมีฐานที่มั่นคง เช่น คุณสามารถใช้แผ่นรองเค้ก/ฐานเค้กได้ฐานรองเค้ก/แผ่นรองเค้กทำจากวัสดุหรือความหนาที่แตกต่างกัน นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในการเลือกแผ่นรองเค้กที่เหมาะสม คุณสามารถพิจารณาจากประเด็นต่อไปนี้ได้
ผู้ที่เพิ่งเริ่มใช้เค้กอาจสับสนในการเลือกแผ่นรองเค้ก เนื่องจากมีแผ่นรองเค้กหลายแบบวางขายในตลาด.
เริ่มจากการแนะนำวัสดุที่ใช้ทำฐานเค้กก่อน
ก่อนอื่น เราต้องทำความเข้าใจคร่าวๆ ก่อนว่าแผ่นรองเค้กทำจากวัสดุอะไรบ้าง มีความหนาเท่าไหร่ และนำไปใช้งานอย่างไร
แผ่นรองเค้ก - ทำจากวัสดุลูกฟูก
แผ่นรองเค้กที่ทำจากวัสดุนี้บางมาก นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย และราคาถูกมาก
สามารถใช้ค้ำเค้กขนาดเล็ก คัพเค้ก หรือวางไว้ด้านล่างของเค้กหลายชั้นเพื่อรองรับแต่ละชั้นได้ เนื่องจากวัสดุค่อนข้างบาง ดังนั้นเมื่อวางไว้ตรงกลางชั้นเค้กแล้วจะมองไม่เห็น เพราะบางมากจนแทบไม่เห็นว่ามีอยู่ และสามารถทำหน้าที่ได้ดีโดยไม่ทำลายโครงสร้างของเค้ก
ข้อเสียคือวัสดุนี้บางมาก จึงไม่สามารถรับน้ำหนักเค้กหนักๆ ได้เพียงลำพัง และไม่สามารถใช้ในการเคลื่อนย้ายเค้กหนักๆ ได้ ดังนั้นคุณอาจต้องใช้แผ่นรองเค้กหลายแผ่นที่มีวัสดุและความหนาต่างกัน
ฐานเค้ก - ทำจากแผ่นไม้อัด/กระดาษสีเทา
วัสดุนี้โดยทั่วไปมีความหนา 2 มม. 3 มม. และ 5 มม. และมีความแข็งกว่ากระดาษลูกฟูก จึงสามารถรับน้ำหนักเค้กได้มาก และสามารถรับน้ำหนักได้อย่างน้อย 10 กก. สำหรับการขนส่งเค้ก พื้นผิวเป็นฟอยล์อลูมิเนียม โดยทั่วไปมีสีให้เลือกมากมาย และวัสดุนี้กันน้ำและกันน้ำมัน พื้นผิวมีการตัดเป็นรูปทรงต่างๆ หากต้องการให้กันน้ำและกันน้ำมันได้ดียิ่งขึ้น สามารถเลือกขอบห่อได้ ซึ่งจะดูสวยงามกว่า สำหรับขอบห่อ เราแนะนำความหนา 3 มม.
ฐานรองเค้ก - ทำจากวัสดุกระดาษลูกฟูก
ความหนาของกล่องเค้กโดยทั่วไปคือ 12 มิลลิเมตร ขอบของกล่องแบ่งออกเป็นขอบเรียบและขอบหยัก หากคุณชอบขอบเรียบ คุณสามารถเลือกขอบเรียบได้ เพราะขอบของวัสดุจะย่น ไม่สวยงามนัก วัสดุที่ใช้ทำกล่องเค้กคือฟอยล์อลูมิเนียม และมีลวดลายต่างๆ ให้เลือกมากมาย โดยทั่วไปแล้วจะใช้สำหรับกล่องเค้กแต่งงานขนาดใหญ่และเค้กหลายชั้น
แผ่น MDF เสริมด้วยแผ่นไม้อัด
แผ่น MDF เป็นวัสดุที่หนาที่สุดในบรรดาวัสดุทั้งหมด และมีความแข็งเทียบเท่าไม้ จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับน้ำหนักเค้กหลายชั้นขนาดใหญ่และหนัก นอกจากนี้ ขอบของแผ่นยังเรียบเนียนมาก ดังนั้นขอบที่เย็บจึงเรียบเนียนไม่มีรอยย่นมากนัก ดูสวยงาม และคุณยังสามารถพิมพ์ลวดลายและสีต่างๆ ตามต้องการได้อีกด้วย
แผ่นรองเค้กทุกแบบสามารถปรับแต่งสีหรือลวดลายได้ตามต้องการ หากคุณต้องการใส่ชื่อร้านเบเกอรี่ของคุณลงบนแผ่นรองเค้ก ก็จะเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการโปรโมตร้านเบเกอรี่ของคุณและเป็นการโฆษณาที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย
แผ่นรองเค้กเหล่านี้สามารถหาซื้อได้ทางออนไลน์หรือในร้านจำหน่ายอุปกรณ์และบรรจุภัณฑ์สำหรับเบเกอรี่ หากคุณต้องการซื้อแผ่นรองเค้กในปริมาณน้อยและในราคาที่ถูกกว่า คุณสามารถหาซื้อได้จากบริษัท Sunshine Bakery Packagingเราเป็นผู้ผลิตและสามารถจัดหาแผ่นรองเค้กได้ในปริมาณสั่งซื้อขั้นต่ำที่ไม่สูงนัก
เราให้บริการผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แบบครบวงจร และเรายังสามารถปรับแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยโลโก้บริษัทและร้านค้าของคุณได้ ตราบใดที่คุณนึกอะไรออก เราก็สามารถทำได้
ขั้นตอนที่สอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กเย็นตัวแล้ว
คุณต้องแน่ใจว่าเค้กของคุณอยู่ในสภาพแช่แข็งก่อนที่จะเคลื่อนย้ายเค้ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กเย็นจัด คุณควรนำไปแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 30 นาทีขึ้นไป วิธีนี้จะช่วยให้ผิวหน้าของครีมเนยเรียบเนียนและแข็งตัว ดังนั้นหากคุณสัมผัสผิวหน้าเค้กในระหว่างการเคลื่อนย้าย คุณจะไม่เกิดรอยนิ้วมือและความเสียหายบนผิวหน้าเค้กได้ง่าย
ขั้นตอนที่สาม ให้ตั้งไฟให้ตะหลิวร้อน
เมื่อเค้กเย็นลงแล้ว ให้ใช้ตะหลิวปลายแหลมจุ่มน้ำร้อนสักสองสามวินาที จากนั้นเช็ดให้แห้งสนิทด้วยผ้าขนหนู ตะหลิวที่อุ่นจะช่วยให้ขอบเค้กเรียบเนียนเมื่อคุณแงะเค้กออกมา
Sunshine มีอุปกรณ์ทำเบเกอรี่หลากหลายชนิด คุณสามารถตรวจสอบทั้งหมดได้ที่นี่
ขั้นตอนที่สี่ นำเค้กออกจากแท่นหมุน
เมื่อตะหลิวร้อนแล้ว ให้เลื่อนตะหลิวไปตามขอบด้านล่างของเค้กเพื่อนำออกจากแท่นหมุน คุณควรให้ตะหลิวอยู่ใกล้และขนานกับแท่นหมุนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้ขอบด้านล่างของเค้กสะอาด ขณะที่คุณหมุน รอยต่อระหว่างขนมปังบริออชกับแท่นหมุนจะหลุดออกจนหมด เมื่ออบเค้กเสร็จทั้งก้อนแล้ว ให้ใช้ตะหลิวยกด้านล่างของเค้กขึ้น
ขั้นตอนที่ห้า ย้ายเค้ก
ค่อยๆ ใช้ตะหลิวยกด้านหนึ่งของเค้กขึ้น แล้วสอดมือข้างหนึ่งเข้าไปใต้เค้ก จากนั้นเอาตะหลิวออก แล้วใช้มืออีกข้างสอดเข้าไปใต้เค้กและค่อยๆ ยกเค้กขึ้น
เมื่อวางเค้กลงบนแท่นแล้ว ค่อยๆ วางเค้กลงและยกด้านใดด้านหนึ่งของเค้กขึ้นเพื่อหมุนเค้กไปในตำแหน่งที่คุณต้องการ จากนั้นเลื่อนตะหลิวปลายเฉียงลงมา ค่อยๆ ลดขอบเค้กลง แล้วดึงตะหลิวออก
สุดท้าย คุณสามารถตรวจสอบความสมบูรณ์ของเค้กและทำการซ่อมแซมได้ ขั้นตอนข้างต้นเป็นขั้นตอนง่ายๆ ส่วนใหญ่เพื่อทดสอบความอดทนของเราหากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการอบขนมและบรรจุภัณฑ์ขนม โปรดติดตามข่าวสารเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลงานใหม่ๆ ของเรา!
หากคุณทำธุรกิจ คุณอาจจะชอบสิ่งนี้
วันที่โพสต์: 21 กุมภาพันธ์ 2566